Mindenki tudja, mennyire egészséges a hal. Nagyon könnyen felszívódik a szervezetben, ráadásul sok hasznos elemet tartalmaz, például foszfort. A gombócok, mint tudják, "nehéz" termékek, és mindez annak köszönhető, hogy egyszerre tartalmaznak tésztát és húst is. Ez az étel sokkal "könnyebbé" tehető, ha a húst lecseréli halra. Javaslom, hogy készítsen zöld lazacgombócot.
Szükséges
- - búzaliszt - 600 g;
- - tojás - 1 darab;
- - víz - 1 pohár;
- - finom tengeri só;
- - egy nagy csomó petrezselyem - 1 db;
- - lazacfilé - 500 g;
- - hagyma - 1 db;
- - fokhagyma - 1 szegfűszeg;
- - citrom.
Utasítás
1. lépés
Tehát először meg kell mosni a petrezselymet, majd megszárítani. Tegyük turmixgépbe, adjunk hozzá 3 evőkanál vizet. Így a petrezselymet pépesíteni kell.
2. lépés
Ezután öntsön lisztet egy csészébe, adjon hozzá sót, egy tojást és a maradék vizet. Ezután öntsük a petrezselyempürét a keverékbe. Ebből a masszából gyúrjuk a tésztát. Miután elkészült, fedje le egy előre megnedvesített törülközővel, és hagyja így fél órán át.
3. lépés
Öntsön vizet egy serpenyőbe, sózza meg és forralja fel. Ezután tedd bele a lazacfiléket, és főzd 15 percig. Miután a hal megfőtt, tegye egy tálba, hagyja kihűlni, majd egy villával püréig pépesítse. Az így kapott masszához adjunk apróra vágott hagymát és fokhagymát, citromlevet, és szórjuk meg sóval, borssal és alaposan keverjük össze.
4. lépés
Ossza fel a zöld tésztát ketté. Húzza ki az egyik alkatrészt úgy, hogy vékony réteget kapjon. Ossza meg mentálisan két részre. Tegyük az egyikre a darált lazacot egy teáskanállal, hogy a töltelék között legalább 3 centiméter távolság legyen. Fedje le a tölteléket a másik felével úgy, hogy a széleit hozzá nyomja.
5. lépés
Vegyünk egy kis poharat. Használja körök kivágását a tésztán, ahol a töltelék található. Végezze el a fenti műveleteket mindaddig, amíg a darált hús és a tészta véget nem ér. Lazacos zöld gombóc kész!
