A gombás hús meglehetősen gyakori recept. Ennek a húsnak nagy pluszja, hogy egy ropogós kéreg alatt elképesztően gyengéd és ízletesnek bizonyul.
Szükséges
- - 500 g hús (lehet csirke vagy sertés);
- - 300-400 g gomba (a gomba bármilyen lehet);
- - 2 hagymafej;
- - 3 gerezd fokhagyma;
- - 1 ömlesztett sajt (a Druzhba nagyon alkalmas);
- - 3 evőkanál. l. majonéz;
- - 1 evőkanál. l. adjika;
- - 1 paradicsom;
- - 1 tojás;
- - só ízlés szerint;
- - bors ízlés szerint.
Utasítás
1. lépés
A húst részekre vágjuk, és jól felverjük. Keverjen össze 1,5 evőkanál. evőkanál majonéz, 1 evőkanál. egy kanál adjika, zúzott fokhagyma - 1 szegfűszeg, só és bors. A reszeléket reszeljük le a kapott keverékkel. Hagyja a húst 2 órán át meríteni a pácban (jobb, ha hűvös helyen van).
2. lépés
Amíg a hús pácol, pirítsuk meg a gombát hagymával és 1 ek. majonéz. Reszeljük le a sajtot (lehetőleg durva reszelőn), és keverjük össze 1 evőkanállal. Egy kanál majonéz, 2 gerezd fokhagyma és egy nyers tojás (hozzáadhatja kedvenc ízesítőjét, például kurkuma vagy curry, ha úgy tetszik).
3. lépés
Tegyen húsdarabokat egy kivajazott tepsire, vágjon rá egy paradicsomot (lehetőleg vékony szeletekre), sült gombát és hagymát, óvatosan öntsön mindent a kapott tojás-sajt keverékkel. Süssük húst 250 fokon 25-30 percig.
