A hasábburgonya kis burgonyaék, amelyeket nagy mennyiségű növényi olajban sütnek. Elkészítéséhez olajsütőt használnak. Otthon sült krumplit készíthet serpenyőben vagy mélyedényben.
Házi krumpli készítése egyszerű. Szükséges a burgonya meghámozása, apró kockákra vágása, mosás vagy áztatás hideg vízben.
Aztán vesznek egy mély serpenyőt, felöntik annyi olajjal, hogy a burgonya lebegjen benne. A kész burgonyát réselt kanállal el kell távolítani, és a felesleges zsír eltávolításához papírtörlőre kell fektetni. A krumplit tálalás előtt közvetlenül a tányérra sózzák.
Hasábburgonya - minden összetevő elkészítése
Annak érdekében, hogy a burgonya ízletes és ropogós legyen, a megfelelő burgonyát kell kiválasztania. Nagynak és érettnek kell lennie. A finom krumpli nem fog működni a fiatal burgonyából, mivel nincs meg a kellő sűrűség és íz. Ne vegyen burgonyát, amely nagy mennyiségű keményítőt tartalmaz, mivel sütés közben gyorsan megpuhul.
A burgonya elkészítése a burgonya szemrevételezéses ellenőrzésével kezdődik, egyenletesnek, hibamentesnek és sérülésmentesnek kell lennie. A burgonyát megmossuk, megpucoljuk és kockákra vágjuk. A burgonya készen áll a sütésre.
A legjobb sült krumpli receptek
1) A klasszikus recept
A recept szerint sült krumpli pontosan megegyezik a McDonald's-ban.
Szükséged lesz:
- 7 burgonya;
- 300 g olaj;
- só.
Főzés módja
Szükséges a burgonya megmosása és meghámozása, kockákra vágása és szalvétával szárítása.
Öntsön olajat egy mély formába, és melegítse fel.
Helyezze a burgonyát olajba kis adagokban, és pirítsa aranybarnára.
Réses kanállal kivesszük, tányérra tesszük és sóval ízesítjük.
2) Sült krumpli tojásfehérjével
Ez a burgonya adható gyermekeknek. A burgonya nagyon ízletes és vöröses.
Szükséged lesz:
- 7 burgonya;
- 2 tojásfehérje;
- só és ízesítés ízlés szerint.
Főzés módja
Meg kell mosni a burgonyát, megpucolni és apró, 1 cm vastag kockákra vágni.
A tojásfehérjét felverjük sóval és fűszerekkel. Helyezze a burgonyapálcákat a fehérjetömegbe úgy, hogy mindegyik jól telített legyen.
Előmelegítjük a sütőt, kibélelünk egy tepsit sütőpapírral és kirakjuk a burgonyát. Helyezzük a sütőbe, és süssük aranybarnára.
3) Diétás krumpli
Az e recept szerinti burgonya hasznos azok számára, akik hozzászoktak a kalóriák számításához és egészséges életmódot folytatnak.
Szükséged lesz:
- 1 kg burgonya;
- 50 g növényi olaj;
- 50 g zsemlemorzsa;
- paprika, só és bors ízlés szerint.
Főzés módja
Mossa meg a burgonyát, hámozza meg és vágja 6 egyenlő részre. Helyezzen burgonyaéket egy tálba, adjon hozzá olajat és keverje meg.
Egy másik tálban keverje össze a kekszet, a paprikát, a sót és a borsot. A keverékben forgasd meg a burgonyát.
Fedjen le egy tepsit sütőpapírral, tegye a burgonyát és tegye előmelegített sütőbe. Időszakosan fordítsa meg. Aranybarnára sütjük.
Tipp: A burgonyát a legjobban főzve sózhatjuk, különben nem lesz ropogós. A legjobb megoldás, ha tálalás előtt sóval ízesítjük.
