Vannak olyan növények, amelyek már régóta bizonyítják hatékonyságukat az alkalmazásban, és elnyerték az emberek szeretetét. A zöldhagyma kétségkívül az egyik. Története elég érdekes, nem is beszélve előnyös tulajdonságairól.
Érdekes tények
Kezdetben a zöldhagymát kizárólag Ázsiában fogyasztották. A közönséges nomádok felfedeztek egy vad növényt, amely tetszett nekik. Eleinte csak zöld tollat ettek. Kicsit később az izzókat élelemként kezdték használni. A kereskedelmi útvonalak mentén a hagyma Egyiptomba jut, ahol még nagyobb népszerűségre tesz szert. Sok szobor külsőleg hasonlított a hagymagyökér terméshez. A növény annyira elnyerte az emberek szeretetét, hogy imádni kezdték. Ezt követően a hagyma az ókori Görögországba került, ahol gyógyszerként használták.
A zöldhagyma hasznos tulajdonságai
A zöldhagyma elegendő mennyiségű cukrot tartalmaz (több, mint a körte és az alma). Ennek a növénynek a legkeserűbb típusa is 14% cukrot tartalmaz. A hagyma fitoncideket is tartalmaz, amelyek képesek elpusztítani a baktériumokat. Ezért ez a növény kiválóan megbirkózik még nagyon erős fertőzésekkel is. A hagyma vasat is tartalmaz. Nem hiába ajánlott olyan embereknek fogyasztani, akiknek alacsony a vér hemoglobintartalma.
A növényi olajjal készült hagymasaláta könnyen növelheti a vér hemoglobinszintjét.
A szakemberek hasznos antioxidánsokat találtak a hagymák összetételében, amelyek számos rák elleni küzdelemben segítenek. Ezt a növényt megelőző célokra ajánlják a daganatok megjelenésének elkerülése érdekében. A hagyma kalciumot tartalmaz, amely szükséges a szív- és érrendszer megfelelő működéséhez.
A növény a C-vitamin mellett fehérjét, B-vitaminokat, illóolajokat és karotint is tartalmaz.
A tudósok kiszámították, hogy a maximális tápanyag elérése érdekében évente körülbelül 10 kilogramm hagymát és zöldhagymát kell megenni.
Ellenjavallatok
Ne használjon túl sok zöldhagymát az ételekben a gyomor-bél traktus betegségei és az akut májbetegségek szenvedőinek.
A metélőhagymát mértékkel kell enni. Ha azt veszi észre, hogy evés után bugyborékol a gyomra, erős a lélegzete, böfög, akkor csökkenteni kell az elfogyasztott hagyma mennyiségét.
Nincsenek speciális receptek arra, hogyan kell helyesen fogyasztani a zöldhagymát. Gyakran frissen fogyasztják, vagy különféle ételekhez adják. A hagymaszag kiküszöbölésére a szájból elég egy kis darab rozskenyeret enni, növényi olajjal kikenve.
