Ez a finom és nagyon gyengéd görög leves mind a felnőtteket, mind a gyerekeket kedvelni fogja. A vörös hal és a sárga kukorica élénk színkombinációja felvidítja és felébreszti étvágyát, míg a szalonna és a hal ízkombinációja új gasztronómiai élményt nyújt.
Szükséges
- - 300 gramm (csomagolás) lazac vagy füstölt pisztráng filé;
- - 100 gramm szalonna;
- - 170 gramm doboz konzerv kukorica;
- - 3 db krumpli;
- - 2 hagyma;
- - 2 pohár tej;
- - 3 pohár víz;
- - só, szárított kakukkfű, őrölt paprika, ízlés szerint fekete bors;
- - apróra vágott gyógynövények (kapor, petrezselyem).
Utasítás
1. lépés
A szalonnát apróra vágjuk, egy serpenyőben addig sütjük, amíg a zsír meg nem olvad.
2. lépés
Hámozzuk meg a hagymát és vágjuk apró kockákra, adjuk hozzá a szalonnához és 5 percig pirítsuk. Ha a szalonna sovány és kevés olvasztott zsír van, akkor adhat hozzá egy kis vajat.
3. lépés
Öntsön vizet egy serpenyőbe, keverje össze mindent, forralja fel. Hozzáadjuk a megpucolt és kockára vágott burgonyát, valamint a apróra vágott halat. Főzzük a levest 15 percig.
4. lépés
Válasszuk le a kukoricát a töltelékről, adjuk hozzá a leveshez, öntsük oda a meleg tejet, adjunk hozzá sót, fűszereket és forraljuk még 5-10 percig, folyamatosan kevergetve. Tálalás előtt tegyen egy tányérba friss fűszernövényeket.
