A pirított liszt segíti a háziasszonyokat abban, hogy nagyon gyorsan elkészítsék a mártást, az öntetet vagy az öntetet a nagyon jó minőségű zöldségekhez és húsételekhez. Lisztet zsírral vagy anélkül piríthat.
Utasítás
1. lépés
A megpirult liszt nagy mennyiségben történő főzéséhez szitáljuk át egy szitán, öntsünk egy sütőlemezre vagy serpenyőbe körülbelül 2-3 centiméteres réteggel és kanállal kevergetve, lassú tűzön vagy 100-120-ra előmelegített sütőben sütjük meg. fokig, amíg a liszt sárgás árnyalatot nem kap.
2. lépés
Kis mennyiségű megpirult liszt elkészítéséhez egyszerűen öntsön egy tiszta, száraz serpenyőbe vagy serpenyőbe, tegye lassú tűzre, és kanállal keverje addig, amíg a liszt meg nem pirul. Vegyük le a tűzről, és addig keverjük, amíg a serpenyő és a liszt teljesen kihűl. Ezt feltétlenül meg kell tenni, mivel egy forró serpenyő egyenetlen árnyalatot adhat a lisztnek. Öntse a megpirított lisztet egy száraz üvegbe, zárja le a fedelet és tárolja sötét helyen.
3. lépés
A liszt zsíros megsütéséhez helyezze a zsírt egy tiszta, száraz edénybe, és lassú tűzön melegítse. Ezután adjuk hozzá a szükséges mennyiségű lisztet, és folyamatos keverés mellett mindent melegítsünk, amíg a massza sűrű, sárgás állagúvá nem válik.
4. lépés
A vajjal megsütve csak száraz serpenyőben előpörkölt lisztet használjon (a fentiek szerint). Ezután vegyen 400 gramm margarint vagy vajat, és olvasztsa meg egy serpenyőben. Ezután adj hozzá 2 csésze lisztet, és állandó keverés mellett 5 percig sütjük a masszát alacsony lángon. Öntsük az elkészített keveréket egy üvegedénybe, zárjuk le a fedelet, hűtsük le és tegyük hűtőbe későbbi felhasználás céljából.
