Nagyon sok recept létezik a pástétomra, azonban ha ennek a receptnek az alapján készítünk egy ételt, akkor biztos, hogy finom és aromás előételt kapunk. A füstölt makréla pástétom minden köretet kiegészít, és remekül mutat az ünnepi asztalon.
Szükséges
- - forrón füstölt makréla (270 g);
- - mustár (5 ml);
- - krémsajt (115 g);
- –Friss uborka (fele);
- –Só és bors ízlés szerint;
- –Töltsön ízlés szerint;
- -citromlé.
Utasítás
1. lépés
Először elő kell készíteni a halat. Ehhez vegyen egy hal tetemet, távolítsa el a nagy és a kis csontokat. Ha van makréla filé, akkor a feladat sokkal könnyebb lesz. Vágja apróra a halat, és tegye egy mély tálba.
2. lépés
Adjunk hozzá krémsajtot az apróra vágott halhoz, amelyet előzetesen melegen kell hagyni, hogy megpuhuljon. Sózzuk, borsozzuk a hal-sajt keveréket is. Habverővel vagy turmixgéppel alaposan keverje össze. A tömegnek légiesnek kell lennie, és könnyen eltávolodhat a tartály falától.
3. lépés
Hagyja a keveréket egy ideig infúzióban tartani. Ebben az időben vegyen egy uborkát, jól öblítse le, vágja le a felét. A friss uborka többi része köretként használható más ételekhez. Adja hozzá az uborkát a pástétomhoz, alaposan verje újra.
4. lépés
Végül ne felejtsen el apróra vágott kaprot adni, amely fűszeres ízt ad a pástétomnak. Tegye a kész pástétomot egy edényre, villával vagy fa spatulával simítsa el, majd tálalja.
5. lépés
Opcionálisan pástétomot is tálalhatunk pirított bagett szeletekre vagy sajtkosarakba, gyógynövényekkel vagy zöldségekkel díszítve. Ezáltal az előétel eredetibb lesz.
