Forró napokon jéghideg limonádét vagy hideg fagylaltot szeretne. Nagyon könnyű további hideg ételeket vásárolni a legközelebbi kioszkban, de nem akar kételkedni az elfogyasztott összetételében. Ezért jobb, ha házi készítésű vaníliafagylaltot készítünk, csokoládémártással öntünk vagy egy marék friss málnával díszítjük - hihetetlenül finom lesz.
Szükséges
- Öt adag:
- - 450 ml tej;
- - 450 ml tejszín, 33% zsír;
- - 6 tojássárgája;
- - 1 vanília hüvely;
- - 6 evőkanál. evőkanál fruktóz.
Utasítás
1. lépés
Vágja félbe a vanília hüvelyt és távolítsa el a magokat. Öntsön tejszínt és tejet egy serpenyőbe, adjon hozzá 2 evőkanál fruktózt, hüvelyt és vaníliamagot. Tegyük közepes lángra, forraljuk fel.
2. lépés
A tojások sárgáját felverjük a fruktóz maradványaival, beleöntjük a tejszínes tejkeverék merőkanálját, újra felverjük. Aztán még egy merőkanál, verj újra. Addig folytassa ezt, amíg minden egy tálba nem kerül.
3. lépés
Tegye ezt a keveréket alacsony hőfokon, fakanállal keverje meg. Amikor a keverék sűrűsödni kezd, vegye ki az edényt a tűzhelyből. Az eredmény egy finom puding.
4. lépés
Szűrje le ezt a krémet egy finom szitán, ez meglehetősen fáradságos munka.
5. lépés
Vegyünk egy fagylalttálcát, öntsük bele a tejszínt, tegyük a fagyasztóba.
6. lépés
2 óránként habosra keverjük a fagylaltot simára.
