Hazánkban egyetlen ünnep sem telik el hal nélkül. Legyen szó újévről, március 8-án, születésnapról vagy keresztelésről, a halételek mindig büszkék a helyükre az ünnepi asztalon. És minden háziasszonynak biztosan van márkás receptje ehhez a termékhez.
Még az első osztályosok is értik a hal értékét. Anya szerint minden baba tudja, mennyire fontos a halak jelenléte az étlapon ahhoz, hogy okos és erős legyen. És mellesleg ez nem üres beszéd és szülői intés. Végül is a hal valóban felbecsülhetetlen termék és hasznos anyagok tárháza.
A húst és a tejet mindig is a fő fehérjeforrásnak tekintették. A hal azonban nyugodtan megkérdőjelezheti ezt az elsőbbséget, mert gyakorlatilag ugyanannyi tiszta fehérje van benne, mint a húsban, értéke pedig tartalmát tekintve meghaladja a tejfehérjét. Ezenkívül a halhús sokkal könnyebben és gyorsabban emészthető meg, mint a melegvérű állatok húsa. Ezt a kötőszövetek viszonylag kis mennyiségével magyarázzák.
A halhús gazdag A- és D-vitaminban, amelyek nagyon fontosak az ember teljes fejlődéséhez. Sőt, a vitaminok megtalálhatók bármely kereskedelmi halban, függetlenül annak pénzbeli értékétől. A leggyakoribb hering felbecsülhetetlen értékű B-vitamin-forrás, és a benne található D-vitamin-tartalom messze meghaladja a napi emberi szükségletet.
Mint minden tenger gyümölcse, a hal is híres jódtartalmáról. Ez az elem szükséges a pajzsmirigy normális működéséhez, amelynek meghibásodása aláássa az emberi egészség általános állapotát. Azok az emberek, akiknek problémái vannak az endokrin rendszerrel, rendszeres jódfelvételt igényelnek a szervezetben. Vitamin komplex segítségével pótolhatja a szükséges elemek mennyiségét, beleértve a jódot is, amiben a gyógyszertárak polcai bővelkednek. De ezek a gyógyszerek nem hasonlíthatók ahhoz, amit az ember kaphat a vacsoraasztalból.
Például 200 g tőkehalfilék fedezik az emberi jód kétnapos szükségletét, és ugyanennyi foltos tőkehal öt napig jódot ad az emberi testnek. Elég, ha hetente kétszer ebédel vagy vacsorázik hal mellett, hogy javítsa egészségét és gazdagítsa szervezetét vitaminokkal.
A halakban található nagy mennyiségű fehérje nagyon elhanyagolható szénhidráttartalommal rendelkezik. Olyan kicsi, hogy egyáltalán nem veszik figyelembe, és sokan úgy vélik, hogy a halakban nincs szénhidrát.
A hal zsírtartalmát is ideálisnak tartják. Részaránya itt nem nagy, és nem csak nem káros, hanem a halak értékét is jelenti. A halolaj Omega-3 esszenciális zsírsavtartalma miatt nagyon előnyös.
A halak rendszeres fogyasztása az ételekben növeli a szervezet ellenállását a kedvezőtlen külső tényezőkkel szemben, valamint erősíti az egészséget. A hal kiváló egészséget és jó memóriát, valamint gyönyörű bőrt és hajat ad. És azok közül nagyon sokan, akik erről maguk is meg voltak győződve, a halat már régen fő fehérjeforrássá tették, teljesen elhagyva a húst.
