Úgy gondolják, hogy először ismerték meg a miniatűr fürjtojások értékét Japánban és Kínában. Ezekben az országokban, ahol sok a hosszú máj a lakosság körében, fogyasztják ezt a terméket nagy mennyiségben. Nem meglepő, mert a fürjtojások sok tápanyagot tartalmaznak és étrendi tulajdonságokkal rendelkeznek.
A fürjtojásokat nem nehéz megkülönböztetni másoktól - kicsi a méretük és meglehetősen törékeny héjuk van, amelyeken szürke és sötétbarna foltok észlelhetők. Az ilyen tojás súlya nem haladja meg a 12 g-ot, a kalóriatartalom 15 és 16 kcal között változik. Nem meglepő, hogy egy ilyen terméket a táplálkozási szakemberek is jóváhagynak, még azok számára is, akik elhízottak.
A fürjtojások értéke azonban nem alacsony kalóriatartalmukban rejlik, hanem a termék egyedi összetételében, amely ásványi anyagokkal, vitaminokkal és más hasznos anyagokkal telített. Tehát a fürjtojásokban gazdag karotinoidok és különféle aminosavak találhatók: metionin, lizin, cisztein, triptofán, glutaminsav és aszparaginsav. Mindezek nemcsak a test létfontosságú tevékenysége szempontjából hasznosak, hanem a bőr rugalmasságának fenntartására is, ami különösen fontos a szép nem számára.
Ami az ásványi anyagokat illeti, a fürjtojásokban különösen sok a kálium és a vas. Sokkal kevesebb kalciumot, foszfort, kobaltot, nátriumot és rézet tartalmaznak. Ez a termék rendkívül gazdag B2-vitaminban (riboflavin) is, B1 és B12, PP és A vitamint is tartalmaz.
Ezeknek a vitaminoknak és ásványi anyagoknak a fürjtojás mennyisége többszöröse, mint a csirketojásokban. B2-vitamin - 7-szer, a vas pedig 8-szor.
Ezenkívül a miniatűr fürjtojások könnyen emészthető fehérje forrásai. Nos, a koleszterin, amely szintén jelen van ennek a terméknek az összetételében, és megijeszti azokat, akik szenvednek a szervezetben megnövekedett szintjétől, semmilyen módon nem befolyásolja negatívan a szív- és érrendszer állapotát. Az a tény, hogy a fürjtojások sok lecitint tartalmaznak - egy olyan anyagot, amely megakadályozza a koleszterin lerakódását az erek falán. Ezért egy ilyen termék rendszeres használata segít megelőzni az érelmeszesedés kialakulását és leküzdeni ezt a betegséget azok számára, akik már szenvednek tőle.
Ennek a kompozíciónak köszönhetően a fürjtojások rendkívül jótékony hatással vannak a szervezetre. Így például segítenek megerősíteni az immunrendszert, és növelik a szervezet ellenállását a különféle fertőzésekkel és baktériumokkal szemben. Észrevették, hogy azok az emberek, akik rendszeresen fogyasztanak ilyen terméket, sokkal ritkábban kapnak influenzát és náthát.
Ezenkívül a fürjtojások, főleg ha üres gyomorra nyersen veszik be, segítenek megbirkózni a különböző gyomor-bélrendszeri megbetegedésekkel: gyomorhurut, vastagbélgyulladás, fekélyek, hasnyálmirigy-gyulladás vagy egyszerű bélbetegség. Egy ilyen termék antibakteriális és gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal rendelkezik, ami lehetővé teszi a gyomor-bél traktus mikroflórájának javítását, és ez, mint tudják, pozitív hatással lesz a test általános állapotára.
A fürj hőmérséklete magasabb, mint a többi baromfié, ezért a testükben található szalmonella baktériumok egyszerűen nem élnek túl. Ez azt jelenti, hogy csak a fürjtojás fogyasztható nyersen, az egészség szempontjából biztonságos.
Ezenkívül a fürjtojások stabilizálják a szív munkáját, pozitív hatással vannak az idegrendszer, a csontok, a fogak, a haj és a körmök állapotára. Ez a termék nélkülözhetetlen gyermekek, terhes nők és idősek számára, férfiaknál pedig javítja a hatékonyságot. Ezenkívül a fürjtojások gyakorlatilag nem allergének.
