A rukkola fűszeres, gazdag mustár-dió ízű gyógynövény. Nemcsak ízéről híres, hanem az erős idegrendszerhez és immunitáshoz szükséges vitaminok és ásványi anyagok leggazdagabb ellátásáról is.
A rukkola keresztes növény. A sült saláta kitûnõ csípõs mustár-dió ízû, amelyet az ínyenc konyha kedvelõi nagyra értékelnek. Mi más a fényes íz mellett ilyen csodálatos? A rukkola a vitaminok raktára. Jótékonyan hat az emberi idegrendszerre, mert B1, B2, B3, B4, B5, B6 és B9 vitamint tartalmaz. Az A-vitamin segít javítani a körmök, a haj és a bőr állapotát.
A rukkola a napi K-vitamin szükségletet tartalmazza, amely elengedhetetlen a sebgyógyuláshoz és a véralvadáshoz. Ezenkívül a rukkola számos esszenciális nyomelemet tartalmaz: jódot, magnéziumot, nátriumot, rézet, foszfort, folsavat stb. A tudósok úgy vélik, hogy a rukkola hatékony rákmegelőző szer, amely elpusztítja a rákos sejteket.
Segít csökkenteni a vér cukor mennyiségét, ami különösen előnyös a cukorbetegek számára. A rukkola levelek javítják az emésztőrendszer működését. Értékesek, mert olyan étrendi termék (25 kcal / 100 gramm), amely képes szabályozni az étvágyat. Rukkolával rizottót, pizzát, tésztát, különféle diétás salátákat készítenek. Ez az eredeti gyógynövény bármilyen ételt díszíthet, mindenki megtalálja a tökéletes receptet magának.
