A magok fogyasztásra kész fehérje-, zsír- és vitaminforrások. Csak egy teáskanál magot adnak egy salátához vagy szendvicshez - és az étel többször egészségesebbé és táplálóbbá válik.
Szezám
A szezámmag erős antioxidáns, mivel a szezamin anyagot tartalmazza (a szezám szóból - a szezám másik neve). A szezámnak köszönhetően a szezám kiváló gyógyszer a rák, a máj és a szív- és érrendszeri betegségek megelőzésére. Ezek a magok tartalmazzák az A, B és C csoport vitaminjait, kalciumot, magnéziumot, foszfort és sok más nyomelemet, amelyekre szükségünk van. A szezámmag legnagyobb előnye a magok alapos rágásával vagy áztatásával érhető el. Erős hőkezeléssel szinte az összes vitamin és ásványi anyag megsemmisül, ezért célszerű nyersen használni.
Lenmagot
A legfontosabb plusz, amelyért a lenmagok kedvelik, nagy mennyiségű többszörösen telítetlen zsírsav - omega-3 és omega-6. Ezeknek a savaknak a lenmagban való tartalma minden rekordot megdönt, sőt sok halat is meghalad. Zsírsavak nem termelődnek a testünkben, de létfontosságúak agyunk és a szív- és érrendszerünk számára. A magok magas rosttartalma a méreganyagok, méreganyagok és a rossz koleszterin eltávolításával segíti emésztőrendszerünk működését. A lenmagokat nyersen, zúzva vagy infúzió formájában fogyasztják. Hozzáadhatjuk salátákhoz és pékárukhoz, vagy külön vehetjük őket, alaposan megrágva és bő vízzel lemosva. Meg kell jegyezni, hogy az ajánlott napi adag legfeljebb 25 g.
Napraforgómag
A napraforgómag igazi áldás a bőrünk, a hajunk és az idegrendszerünk szépségének és egészségének. Nagy mennyiségben tartalmaznak E-vitamint, B-vitamint és sok magnéziumot. De légy óvatos - 100 g ilyen egészséges gabona körülbelül 550 kalóriát tartalmaz, ezért nagyon korlátozott mennyiségben kell felhasználni őket. Sütve is a napraforgómag megtartja tápanyagainak meglehetősen nagy részét, de ennek megfelelően olajban sütve kalóriát ad hozzá.
Tökmagok
A száraz tökmag pozitív hatással van a legtöbb testrendszer működésére: szív- és érrendszeri, idegi és emésztőrendszeri. Ezenkívül a tökmag az egyik leghatékonyabb módszer a paraziták megszabadítására. Használatuk szempontjából a leghasznosabb lehetőség a friss, enyhén szárított a napon.
