A kollagén mindig is része volt az emberi táplálkozásnak: csontlevesek, levesek poharakkal, fejekkel, mancsokkal és farokkal. Jelenleg ez a termék nem elegendő a napi menüben.
Szerencsére van olyan zselatin, amely könnyen hozzáadható a házi készítésű ételekhez. A zselatin íztelen por, amelyet állati csontokból nyernek. A termék magas fehérjetartalommal és aminosavakkal rendelkezik, amelyek nélkülözhetetlenek az egészséges bőr, haj, ízületek és emésztőszervek számára.
A kollagén előnyei:
1. Egészséges bőr. A problémákat általában a kollagén kimerülése, lebomlása okozza. A zselatin és a kiegészítők egyaránt építik és erősítik a kötőszöveteket. Ez az erősítés lehetővé teszi a ráncok, striák csökkentését, a narancsbőr eltávolítását. A körmök, a fogak és a haj ugyanúgy helyreáll.
2. Megalapozott emésztési folyamat. A kollagén javítja a tápanyagok felszívódását, erősíti a bél nyálkahártyáját, szabályozza az anyagcserét, az inzulinérzékenységet, ami elősegíti a fogyást.
3. Erős csontok, szívós ízületek. A fehérje anyagot még ízületi gyulladás kezelésére is használják. A sikeres eredmény a kollagén gyulladáscsökkentő tulajdonságainak tulajdonítható.
Mennyit kellene enni?
A mennyiség a céloktól és az étrendtől függ. Például, ha a menü kollagéntartalmú állati termékeket tartalmaz, akkor nincs szükség adalékokra. A felnőttek általánosan elfogadott norma napi 10-30 gramm.
Könnyű módszerek a kollagén hozzáadásához a napi étrendhez
1 evőkanál. adjunk hozzá egy kanál zselatint egy serpenyőbe párolt zöldségekkel, hogy megvastagodjon.
Adjunk hozzá 1 teáskanál zselatint egy tál forró zabpehelyhez, és keverjük össze. A zselatin finom textúrát ad a zabkásának. Hozzáadhat őrölt lenmagot, diót, mézet is.
Tartson 1 pohár tejet alacsony hőfokon, amíg nagyon fel nem forr, de nem forr. Külön készítse el a keveréket: 0,5 csésze tej, 2 tojássárgája, 1 evőkanál. egy kanál zselatin, 2 evőkanál. kanál méz, 1 teáskanál keményítő. Jól felverjük és 2-3 percig hagyjuk. Lassan öntsön felmelegített tejet ebbe a keverékbe, keverje meg. Tegye ismét a serpenyőt alacsony hőfokon. Folyamatosan kevergetve főzzük a krémet, amíg besűrűsödik, kb. 10 percig. Adjunk hozzá vanillint. Öntsük formákba, tegyük a hűtőbe a puding sűrűsítéséhez, tartsuk kb. 1-2 órán át.
Hámozzon meg 5 érett almát, vágjon 6 darabra, tegyen egy lábosba. Öntsön egy kevés vizet, hogy ne takarja el az almát. Pároljuk puhára, majd vegyük ki, zúzzuk össze és engedjük át egy szitán. Ízlés szerint adjunk hozzá cukrot, főzzük 5 percig, hogy a cukor feloldódjon. Hígítsunk 30 gramm zselatint. Keverjük össze burgonyapürével, alaposan keverjük össze. Öntsük a keveréket egy formába. Miután a zselé megkeményedett, vágja le a cukorkákat késsel vagy formákkal.
