A Cornel vörös hosszúkás bogyók, amelyek rengeteg gyógyhatással rendelkeznek. Ősidők óta használják a népi gyógyászatban és a főzésben - munkáikban Avicenna és Hippokratész említette őket.
Ezek a kis csodabogyók gazdag C-, P- és szerves savakban, különösen aszkorbinsavban és almasavban. Tanninokat, nitrogén- és pektinanyagokat, illóolajokat, fruktózt és rostot tartalmaz. Ennek a kompozíciónak köszönhetően a kutyafa jótékony hatással van az emberi egészségre, gazdagítja a testet tápanyagokkal és segít megszabadulni számos betegségtől. Nem véletlen, hogy ezekből a csodálatos bogyókból sok termék készül űrhajósoknak.
Tehát a dogwood bogyók nagyon hasznosak nátha esetén - lázcsillapító és antiszeptikus tulajdonságokkal rendelkeznek. Segítenek a vérszegénységben, mivel növelik a hemoglobin szintjét és védenek a vérszegénység ellen. Emellett enyhítik az emésztési problémákat a fitoncideknek - speciális antibakteriális anyagoknak köszönhetően. Jók azok számára, akik emésztési zavarokkal, gyomorégéssel és rossz étvággyal rendelkeznek.
A kukoricát leginkább frissen lehet fogyasztani - így több vitamin és tápanyag jut be a szervezetbe. Ahhoz, hogy egész évben meg lehessen enni, elég a bogyókat lefagyasztani vagy cukorral ledarálni. Ez utóbbi esetben 1 kg kutyafa esetében 2 kg granulált cukrot kell venni. A reszelt kutyafa hűtőszekrényben tárolandó.
Készíthet főzeteket a dogwood gyümölcséből és leveleiből is, amelyek magas hőmérsékleten hasznosak megfázás, hörghurut vagy influenza idején. A cornelian juice pedig cukorbetegségben szenvedőknek ajánlott, mivel ennek a növénynek a bogyói csökkenthetik a vércukorszintet. A Cornel italok szintén segítik a szervezet anyagcseréjét, eltávolítják a méreganyagokat és méreganyagokat.
Ezenkívül a dogwood bogyókat gyakran használják különféle szószok és mártások elkészítésére a húsételekhez. A bogyós mártások különösen jól passzolnak a baromfihoz és a marhahúshoz. A dogwoodból finom zselé, lekvár és kompót is készül.
