Még ha nem is vegán vagy, biztosan imádni fogod ezt a frissítő kókusztejes desszertet!
Szükséges
- 6 adagra:
- - 1125 g kókusztej;
- - 1,5 csésze kókuszdió;
- - 0,8 csésze kristálycukor;
- - 0,8 csésze sózott pisztácia;
- - 1, 5 teáskanál vaníliakivonat;
- - 3 teáskanál bourbon whisky.
Utasítás
1. lépés
A gazdagabb íz érdekében főzés előtt szárítsa meg a kókuszreszeléket (használhat kókuszreszeléket is) száraz serpenyőben vagy sütőben.
2. lépés
Egy kis lábosban keverje össze a kókusztej felét a kristálycukorral. Helyezze a keveréket közepes lángra, és keverés közben várja meg, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik. Ezután vegye ki az edényből az édes tejjel ellátott serpenyőt, és tegye hozzá a maradék tejet, vanília kivonatot és bourbonot (az alkohol segít elérni a kívánt állagot, ne hanyagolja el!) Alaposan keverje össze az összes hozzávalót, és tegye hűtőbe néhány órára.
3. lépés
Ezután vigye át a keveréket egy fagylaltkészítőbe és keverje fél órán át.
4. lépés
Fél óra elteltével vigye át a masszát egy tágas edénybe, és adjon hozzá kókuszreszeléket (nem mindet - hagyjon egy keveset!) És az összes sózott pisztáciát, amelyet kívánt esetben elő lehet aprítani például egy sodrófa segítségével. Keverjük össze, hogy eloszlassuk a diót a kókuszmasszában.
5. lépés
Bélelje ki a fagylalttartályt sütőpapírral. Vigye oda a masszát, szórja meg kókusszal, és tegye a fagyasztóba 4 órára. Tálalás előtt vegye ki körülbelül fél órával, és hagyja szobahőmérsékleten, hogy könnyen eloszlatható legyen a tálakon.
