Finom ratatouille elkészítése a cukkini nem lesz nehéz. Hihetetlen étel készül hétköznapi alapanyagokból! Egy óra alatt elkészül.
Szükséges
- Hat adag:
- - hagyma - 250 g;
- - cukkini - 2 kg;
- - paradicsom - 1 kg;
- - két zöld paprika;
- - olívaolaj - 7 evőkanál. kanalak;
- - cukor - 1 teáskanál;
- - só ízlés szerint.
Utasítás
1. lépés
Apróra vágjuk a paradicsomot és a hagymát. Megpucoljuk és magozzuk a kockákat kockákra vágva.
2. lépés
Egy serpenyőben három evőkanál olajat hevítünk, hagymát adunk hozzá, öt percig főzzük alacsony lángon, időnként megkeverve. A hagymának átlátszóvá kell válnia. Hozzáadjuk a cukkini, és időnként megkeverve öt percig főzzük.
3. lépés
Külön megpirítjuk a paradicsomot olajban. Hűtsük le, keverjünk bele burgonyapürét egy turmixgépben, szórjuk meg cukorral és sóval, öntsük fel a cukkinit, keverjük össze. 25 percig főzzük alacsony lángon, adjunk hozzá vizet, ha a keverék túl sűrűnek tűnik.
4. lépés
Egy serpenyőben, ahol a cukkinit megsütötték, melegítsünk két evőkanál olajat, adjunk hozzá zöldpaprikát, fedjük le, hagyjuk a tűzhelyen 25 percig, időnként megkeverve. A főtt paprikát keverje a cukkinibe, azonnal fűtött mély tálban tálalja.
