Úgy gondolják, hogy a bazsalikom anti-stressz gyógynövény, olyan fűszer, amely javítja a hangulatot és a hangulatot, megőrzi az egészséges elmét és a szilárd emlékezetet. Fűszer a nagy étvágyhoz. Sok kulináris szakértő az aromás gyógynövények királyának nevezi. Ez az állítás száz százalékig helytálló, mert a görög nyelvből a "bazsalikom" jelentése "császár".
Utasítás
1. lépés
Mikor kell beszerezni. A leveleket és gallyakat a bazsalikomból virágzás előtt (valahol július végén, augusztus elején) szüretelik. Ezután szárítják vagy frissen fogyasztják. Ennek a gyógynövénynek az íze keserűséget ad, de édes utóízzel. Illata szerint a különféle fajták levelei fahéjjal, citrommal, mustárral és sok mással rendelkeznek.
2. lépés
Főzés alkalmazások. A bazsalikomot jó hozzáadni az omletthez, a vajat a szendvicsekhez, a túrót. Salátákban, például a "görög" és az első fogásokban, ez a fűszer különösen felfedi az összes jegyzetét. Nagyszerű barátok lesznek a különféle ételekben szereplő babokkal, borsóval, babokkal, paradicsommal, spenóttal. A paradicsom, az uborka, a vargánya, a cukkini, a kék és a paprika télére való felkészülés során a bazsalikom kiváló ízösszetételt hoz létre. A friss bazsalikomlevél tökéletesen megindítja a pizza és a tészta ízét. Ha 2-3 szál bazsalikomot ad az ecethez, sötét helyen hagyja néhány napig, majd ezt az ecetet salátákhoz és fehér szószokhoz adja, ez pikáns ízt ad nekik. Bazsalikom-adagolási arányok. Egy adaghoz 0,5-1 evőkanál elég. l. friss levelek és 1/5 teáskanál. száraz levelek. Az első fogások, főtt és sült ételek, "császári fű" hozzáadása 5-10 percig, amíg teljesen főznek, darált húsban és halban dagasztás közben.
3. lépés
Hogyan kell tárolni. A szárított bazsalikomot, mint minden fűszert, átlátszatlan üveg vagy porcelán edényben kell elhelyezni, szorosan záródó fedéllel
4. lépés
Vigyázat! A "császári gyógynövény" minden előnye ellenére óvatosan kell eljárni ennek a fűszernek a használatakor, mivel a növény higanyvegyületeket tartalmaz. Annak ellenére, hogy ezek az anyagok antimikrobiális tulajdonságokkal rendelkeznek, nagy adagokban károsak az epilepsziában, szívbetegségben szenvedők és a nők számára a terhesség minden szakaszában. Azoknak is érdemes körültekintően használni, akik cukorbetegségben, magas vérnyomásban, tromboflebitiszben és a szív- és érrendszer betegségében szenvednek.
