A kenyeret nagyon szereti Olaszországban. Ezért van csak nagyon sokféle fajtájuk. Azt javaslom, süssön egy Grissini nevű kenyeret. Ez a péksütemény bármilyen adalékanyaggal elkészíthető.
Szükséges
- - liszt - 400 g;
- - meleg víz - 250 ml;
- - friss élesztő - 20 g;
- - növényi olaj - 2 evőkanál;
- - cukor - 1 evőkanál;
- - só - 0,5 teáskanál;
- - holland sajt - 100 g;
- - tej - 2 evőkanál;
- - szezám vagy mák.
Utasítás
1. lépés
Tegye a sót granulált cukorral egy tálba. Öntsük ezt a keveréket 200 ml meleg vízzel. Mindent alaposan keverjen össze, amíg az összetevők teljesen fel nem oldódnak. Oldja fel a friss élesztőt a maradék vízben, majd adja hozzá a cukor-só oldathoz. Ezután öntsük oda a liszt felét, előzőleg többször átszitálva. Ebben a formában távolítsa el a tésztát a tűzről körülbelül 2 órán át.
2. lépés
2 óra elteltével adjuk hozzá a tésztához a többi búzalisztet, valamint a reszelővel aprított holland sajtot és napraforgóolajat. Miután alaposan összegyúrta a tésztát, tegye 40 percig a tűzbe.
3. lépés
Az idő letelte után a kész rugalmas tésztát finoman gyúrja össze a kezével, majd ossza fel 4 egyenlő részre. Ezután mindegyik kapott részt vágja még 5 azonos darabra.
4. lépés
Kis tésztadarabokból formázzon körülbelül 20 centiméter hosszú, ceruzával megegyező vastagságú rudakat. Ha kissé vastagabbá teszi a vastagságot, a kenyér nem ropog megfelelően.
5. lépés
Óvatosan tekerje a tésztaszálakat mákba vagy szezámmagba. Használhat bármilyen más öntözéshez szükséges hozzávalót, még a pirított hagymát is.
6. lépés
Sütőpapírra, amelyet pergamenlappal borítottak, tegye a csontozatlan tésztapálcákat bizonyos távolságra egymástól. Mindegyikük felületét óvatosan kenje meg tejjel. Grissini kenyeret ebben a formában 15 percig sütünk 200 fokos sütő hőmérsékleten.
7. lépés
Miután kivette a kész süteményeket a sütőből, megszórjuk kevés vízzel, és letakarjuk például egy törülközővel. Grissini kenyér készen áll!
