A mandula tulipánok ropogós sütik, amelyek szilánkokra hasonlítanak. Nemcsak csodálatos ízében, hanem könnyű elkészítésében is különbözik minden más pékterméktől. Ilyen finomságot egy este megesznek.
Szükséges
- - burgonyakeményítő - 6 evőkanál;
- - mandulapehely - 0,3 csésze;
- - cukor - 1/4 csésze;
- - olívaolaj - 1/4 csésze;
- - tojásfehérje - 1 db;
- - citrom héja - 1/2 teáskanál;
- - só - 1/4 teáskanál;
- - mandula kivonat - 1/4 teáskanál.
Utasítás
1. lépés
Keverje össze a nyers tojásfehérjét, az olívaolajat, a mandula kivonatot, a burgonyakeményítőt, a reszelt citromhéjat, a kristálycukrot és a sót egy meglehetősen mély csészében. Keverje össze jól ezeket az összetevőket.
2. lépés
Miután a tepsit egy speciális szilikon szőnyeggel lefedte, helyezzen rá 6 mandulapecsétet, kellően nagy távolságra egymástól. Ezzel a sebességgel kenje meg a kapott homogén tésztát - 2 teáskanál sütinként. A kapott süteményeket egy kanál hátuljával óvatosan terítsük körbe, amelynek átmérője körülbelül 7,5 centiméter.
3. lépés
Minden sütit megszórunk egy teáskanálnyi mandulapehellyel, elküldjük a sütőbe, amelynek hőmérséklete 190 fok, és 7-9 percig sütjük, nem tovább.
4. lépés
Az idő leteltével óvatosan távolítson el minden sütit a tepsiről egy spatulával, és tegye egy sodrófa vagy például egy borosüvegre. Enyhén nyomja a mandulapecséteket és hagyja őket teljesen kihűlni. A sütik természetesen kerekek is maradhatnak, de a félkör alakú sokkal szebbé teszi őket.
5. lépés
A maradék tésztából pontosan ugyanúgy süssünk sütiket. A mandulapecsétek készen állnak!
