A kaukázusi felvidéki ital - kefir - a XXI. Század egyik legnépszerűbb terméke. Ez az erjesztett tejtermék tökéletesen kielégíti az éhséget, megszünteti a szomjat, erősíti, tonizálja, sőt segít megbirkózni az erős másnapossággal. A kefir használata olyan téma, amelyről órákig beszélhet; könyveket és tudósok munkáit szentelik neki.
Egyedülálló kompozíció
A kefir előnyeinek titka elsősorban az elkészítés technológiájában rejlik. A közönséges tejben mikroorganizmusokon alapuló erjesztéseket adnak hozzá, amelyek erjesztett tejet és alkoholos erjedést okoznak. Ez a folyamat biztosítja a kefir savanyú, kissé durva ízét és sűrűségét.
A laktobacillusok és a prebiotikumok jelenléte ebben az italban a gyomor-bél traktus legjobb barátjává teszi. Éjszaka egy pohárral (és ez a legjobb alkalom a kefir asszimilálására) az ember egy csomó problémát megold. Ez a máj- és hasnyálmirigy-megbetegedések megelőzése, a vérnyomás csökkentése, valamint a gyomor- és bélbetegségek kórokozóinak elnyomása. Ezenkívül a kefir enyhe vízhajtó hatású. Ez azt jelenti, hogy vesebetegségben szenvedő emberek, és ennek következtében ödéma is használhatja és kell.
A kefir erjesztett tejtermék, ami azt jelenti, hogy fehérjékkel és zsírokkal dúsított (hacsak természetesen a csomagoláson nem szerepel „zsírtartalom - 1%”). Ez az ital gyorsan telíti a testet nélkülözhetetlen nyomelemekkel, beleértve a csontok, a fogak és a körmök számára nélkülözhetetlen kalciumot és foszfort, valamint a szív és az idegrendszer megfelelő működéséért felelős káliumot. Az A-vitamin összetételében támogatja a látást és javítja a bőr állapotát.
Az életkor fontos
Van olyan, hogy "fiatal kefir". Ez egy olyan termék, amelyet legkésőbb a fogyasztás dátuma előtt három nappal állítottak elő. Ennek a kefirnek enyhe hashajtó hatása van. Az "öreg kefir" viszont mindent megjavít, amire szükség van - ez különösen igaz hasmenés esetén. A lényeg az, hogy ne használja a kefirt a lejárati idő után. Ha nem akar lejárt terméket kidobni, használja kozmetikai célokra. És még néhány tipp. A kefir maximális előnye akkor érhető el, ha éhgyomorra issza; a kefir diéta vagy a kefiren tartott böjt napok nagyszerű módja a fogyásnak. A kefirt másfél évesnél fiatalabb gyermekek, valamint laktóz-intoleranciában szenvedők nem használhatják.
A szépséghez … kefirre van szükség
A kefir egy olcsó és hatékony kozmetikai termék, amelyet maga a természet ad. Keverhető tengeri sóval, hogy remek arc- és testradírt hozzon létre. A nyers tojással ellátott kefir tökéletesen hidratálja a száraz, és uborkával - kiszárítja a zsíros bőrt. A szeplők és az öregedési foltok elleni küzdelemben egy kefirmaszk aprított petrezselyemmel segít. Erjesztett tej és zselatin keveréke ajánlott az öregedő bőr számára. A kefirrel "telített" haj pedig kevésbé esik le, jellegzetes fényt kap és tapintású selymessé válik.
Így a kefir előnyei kétségtelen tény. Ez a termék nevében is szerepel, mert a török fordításban a „kef” gyök jelentése „egészség”.
