A Halva olyan finomság, amely a titokzatos Kelet felől érkezett hozzánk. És a legtöbb keleti édességhez hasonlóan a halva is természetes termékekből készül. Ezért sokkal hasznosabb, mint a modern desszertek, amelyek összetételében mindenféle kémia megtelt.
- körülbelül száz gramm hámozott mogyoró
- száz gramm napraforgómag (hámozott)
- 150 gramm liszt
- valamivel kevesebb, mint egy pohár cukor
- 70-80 ml víz
- 80 ml növényi olaj
Készítmény:
1. A mogyorót és a napraforgómagot száraz serpenyőben megpirítjuk, lehűtjük, meghámozzuk és turmixgépben ledaráljuk.
2. A lisztet ugyanabban a serpenyőben enyhén aranybarnára sütjük.
3. Keverje össze a diót és a lisztet.
4. Öntsön vizet egy serpenyőbe, és adjon hozzá cukrot. Közepes lángon forraljuk fel, hogy a cukor teljesen feloldódjon. Öntsük oda az olajat, és hagyjuk újra forralni a keveréket.
5. Kicsit hűtsük le a cukorszirupot (kb. 50 fokos hőmérsékletre).
6. Ezután keverje össze a száraz dió- és lisztmasszát sziruppal. Alaposan keverjük simára.
7. Tegye az egész előkészített masszát formába. Fedje le a formát főzőfóliával.
8. A masszát formában jól megtapossa, hogy ne legyen lazaság.
9. A halva tetején szintén zárjon le egy filmet, és nyomja le még egy kicsit a kezével.
10. Helyezze a formát a halvával a hűtőbe egy-két órára.
A természetes alapanyagokból készített házi halva ízletes és egészséges csemege.
