Pizza finom, kiadós, egyszerű és sokoldalú. Reggelire, ebédre vagy vacsorára szolgálják fel. Az olaszok jó szakácsok, de ennek az ételnek a házi változata mindig jobb. A házi pizza sűrű, sok finom öntettel rendelkezik, és a rendelkezésre álló kedvenc alapanyagokból készül.
Egy nagy pizzához a tésztához szükségünk van:
- Liszt prémium 2 csésze
- 1 pohár vizet
- Egy csipet só
- Növényi olaj 1 evőkanál
- Cukor, fél teáskanál.
- Száraz élesztő 1 tasak
Töltő termékek:
- Sonka / főtt kolbász / szalámi kolbász / füstölt csirkemell 200 g.
- A savanyított uborka 2 kicsi vagy egy nagy helyettesíthető 100 g pácolt gombával vagy 100 g olajbogyóval.
- Ketchup vagy ketchup majonézzel 250 g.
- Kemény sajt, előnyösen sózatlan sajt 350 g.
- Forró mártás (opcionális)
- Fokhagyma 3 gerezd (opcionális)
- Zöld 1 csokor (opcionális)
A tészta főzése
Oldjon fel egy pohár meleg vízben cukrot, sót, növényi olajat és élesztőt. Öntsön lisztet egy nagy tálba vagy az asztalra, és adjon hozzá vizet a hozzávalókkal együtt. Mindent alaposan összegyúrunk, és hagyjuk 15 percig meleg helyen állni. Ezután még fél órán át gyúrjuk és eltávolítjuk. Add hozzá a lisztet gyúrás közben, ha a tészta nagyon ragacsos vagy puha.
A tészta kihúzható, szórjon lisztet az asztalra vagy a deszkára, hogy ne ragadjon meg.
Összetevők elkészítése
A kolbászt vagy bármilyen húskészítményt vékonyra vágjuk. Célszerű, hogy a darabok ne legyenek nagyok, ezért kényelmesebb lesz pizzát enni.
Dörzsölje a sajtot egy durva reszelőre.
Hámozza meg és aprítsa fel a fokhagymát késsel.
Zöldjeimet és apróra vágom.
Keverje össze a ketchupot forró mártással és majonézzel, ha szereti a majonézt és a pikánsabbat. Az ilyen pizza teljes szószmennyiségének 250 g-nak kell lennie.
Pácolt uborka, gomba vagy olajbogyó apróra vágva. Kétféle savanyúságot használhat, de ne tegyen túl sok 100-150 g-ot. Elég lesz. Pácolt hozzávalók fűszerezik a tölteléket.
Pizzakészítés és sütés
A tésztát 1 cm-nél vékonyabb vastagságúra kell kinyújtani, mert megnő és növekszik a térfogata.
A kinyújtott tésztát tepsire tegye, enyhén kikenve napraforgóolajjal. Ha nem biztos abban, hogy a tepsi nem fog megégni, kenjen rá sütőpapírt. A papírt is megkenjük olajjal.
Öntsük a mártást a torta tetejére, és egyenletesen kenjük el, majd megszórjuk gyógynövényekkel, megkenjük a húst, savanyúságot, fokhagymát és megszórjuk reszelt sajttal.
A pizzát a 180 fokra előmelegített sütőbe küldjük 25 percig.
Nagyszerű házi pizza készen áll, azonnal felvághatja és elkezd enni.
