Kiskoromban arra gondoltam, hogy nagymamám főzi a legfinomabb pitéket. Ennek megtanulása vált a legbecsültebb álmommá, és most végre valóra vált!
Szükséges
- Tészta:
- - 500 g liszt,
- - 75 g vaj,
- - 1 pohár tej
- - 2 tojás,
- - 1 zsák száraz élesztő,
- - 1 teáskanál só,
- - 1 evőkanál. l. Szahara.
- Töltő:
- - 500 g viburnum,
- - 100 g méz,
- - 20 g liszt,
- - 100 g almalekvár.
Utasítás
1. lépés
Először a tésztát gyúrom. A fazékba verjük a tojásokat, öntsünk belé meleg tejet, oldjuk fel az élesztőt ebben a masszában. Sót, cukrot, vajat adok hozzá. Mindezt összekeverem és elkezdek lisztet adni, addig gyúrom a tésztát, amíg sűrű tejföl nem lesz.
2. lépés
Az edényt meleg helyre teszem 1-2 órára, hogy a tészta megemelkedjen. Kétféle édes pitét szoktam főzni: viburnumból és almalekvárból. A Kalinát meg kell párolni, betettem a sütőbe, 180 ° hőmérsékletre melegítve 20-25 percig.
3. lépés
Azonnal adjunk hozzá mézet, hogy ne csak párolódjon, hanem mézbe is áztassa. A Viburnum édes, savanykás. Almáslekvárt is előkészítek pitékhez, összekeverem liszttel, hogy sűrűbb legyen. A Viburnum piték általában háromszög alakúak, de én nyitott szélű almás pitéket készítek, amelyek közepén lyukak vannak - számomra úgy tűnik, hogy így jobbak. A végén kenje meg a pitét egy felvert tojással, és tegye a 200 ° -ra melegített sütőbe 10-15 percre.
