Definíció szerint a nyúlhús diétás termék. Mit lehet nyulával elkészíteni? Általában tejfölben pároljuk vagy sütőben sütjük. Bármely ünnepi asztalt tökéletesen díszítenek egy nyúlhúsból készült eredeti saláta. Ez az étel finom, tápláló és ugyanakkor alacsony kalóriatartalmú.
Szükséges
- 1. Nyúlhús - 400 gr.
- 2. Tej - ¾ pohár
- 3. Csirke tojás - 1 darab
- 4. Liszt - ¾ pohár
- 5. Sárgarépa - 1 darab
- 6. Zöld konzerv borsó - 1 doboz
- 7. Szójaszósz - 1 evőkanál. a kanál
- 8. Szezámolaj - 2 evőkanál. kanalak
- 9. Citromlé - 1 teáskanál
- 10. Fokhagyma - 2 szegfűszeg
- 11. Zöld hagyma - néhány toll
- 12. Szárított bazsalikom - 1 teáskanál
- 13. Fekete bors és só
Utasítás
1. lépés
Válasszuk el a nyúlhúst a csontoktól, vágjuk apró darabokra, enyhén verjük meg. A húst megdörzsöljük sóval, borssal, hozzáadunk olajat, megszórjuk bazsalikommal, hozzáadjuk a citromlevet és hideg helyen pár órán át pácoljuk.
2. lépés
Serpenyőben felmelegítjük a napraforgóolajat, beletesszük az elkészített nyúlhúst és aranybarnára sütjük. A húst egy papírszalvétára helyezzük, hogy eltávolítsuk a felesleges növényi olajat.
3. lépés
A tejet addig pároljuk, amíg párás nem lesz. Verjük fel a tejet tojással, adjunk hozzá lisztet, egy csipet szódát és sót. Készítsünk palacsintatésztát és süssünk 3-4 vékony palacsintát. Szezámolajban pirítsunk palacsintát.
4. lépés
Megtisztítjuk a sárgarépát, kettős kazánban főzzük 15 - 17 percig. Amikor a sárgarépa készen van, vágja apróra. Tegye a sárgarépát a zöldborsóval együtt egy tálba.
5. lépés
A palacsintákat 3–4 rétegben feltekerjük, és vékony csíkokra vágjuk. Hámozzuk meg a fokhagymát, aprítsuk fel finoman, vagy engedjük át egy fokhagymaprésen. A fokhagymát ízesítsük szezámolajjal, citromlével és szójaszószsal.
6. lépés
Tegyen egy nyúlhúst, palacsintát és zöldséget egy salátástálba. Tetejére, borsára és sójára helyezzük. Hagyja a salátát 20-25 percig ülni. Ezután megszórjuk finomra vágott zöldhagymával. A salátánk készen áll, tálalhatja az asztalra.
