Különböző típusú kínai tészta hozzáadott hússal és zöldséggel 20-30 perc alatt különféle vacsorákat kínál. Miért érdemes wokokat vásárolni a gyorséttermekben, amikor otthon főzheti őket?
Szükséges
- Hajdina tészta marhahússal:
- Szoba hajdina tészta 150 g
- Marhahús - 100-150 g
- Bolgár bors - ½ darab
- Sárgarépa - ½ darab
- Lilahagyma - ½ darab
- Fokhagyma - 1 szegfűszeg
- Zöld hagyma, szezámmag - ízlés szerint
- Só ízlés szerint
- Szója szósz
- Búza tészta húsgombóval:
- Búztészta udon -150 g
- Darált hús - 200 g
- Hagyma - 1 kis hagyma
- Cukkini - 1/3 db
- Sárgarépa - ½ darab
- Uborka - 1 darab
- Lenmag, szezámmag - ízlés szerint
- Szója szósz
- Rizs tészta csirkével:
- Fo-kho rizstészta 150 g
- Csirke filé - 1 darab
- Cukkini - 1/3 db
- Bolgár paprika - ½ darab
- Fagyasztott zöldbab - kis marék
- Lilahagyma - 1 kis hagyma
- Szójaszósz, zöldhagyma, szezámmag
- * az összetevőket 2 nagy adagra tervezték
Utasítás
1. lépés
Hajdina tészta marhahússal
Ahhoz, hogy az étel ízletes legyen, mindhárom összetevőt (tészta, hús, zöldség) egyszerre kell főzni, hogy aztán egy tálba tegye őket. Először készítsük el az összes szükséges összetevőt. A marhahúst megmossuk, megszárítjuk és apró kockákra vágjuk; mossa és tisztítsa meg az összes zöldséget; tegyen egy fazék vizet a tűzre a tésztához.
Melegítsen elő egy serpenyőt, fektesse le a marhahúst, adjon hozzá kevés vizet, és közepes lángon párolja addig, amíg kb. 20 percig főzik. 2 perccel a főzés vége előtt adjunk reszelt fokhagymát és sót a marhahúshoz.
Amíg a hús főtt, vágja a kaliforniai paprikát kis csíkokra, a hagymát félkarikákra, reszelje le a sárgarépát a koreai sárgarépára vagy vágja vékony csíkokra. A zöldségeket serpenyőben elterítjük kis növényi olaj és víz hozzáadásával, és 10 percig pároljuk.
Amint felforr a víz, adjunk hozzá sót, tegyük hozzá a tésztát és főzzük a csomagoláson feltüntetett utasítások szerint, amíg meg nem gyengül.
A wok összerakása: ossza fel a tésztát két részre, tegye a tetejére a zöldségeket, majd a húst. Meghintjük a tetején friss zöldhagymával és szezámmaggal, ráöntjük a mártással. Azonnal tálaljuk keverés nélkül.
2. lépés
Búza tészta húsgombóccal
A tésztához vizet teszünk a tűzre. Sózzuk, borsozzuk a darált húst, kis gömböket formálunk, és a sütőben puhára sütjük (15-20 perc). Adja hozzá a tésztát sós vízhez, és főzze az utasításoknak megfelelően.
Vágja a hagymát félkarikákra, reszelje le a cukkínit és a sárgarépát a koreai sárgarépához. Pároljuk zöldségeket közepes lángon 10 percig. Ekkor vágja csíkokra az uborkát. Adja hozzá a pörköltekhez, keverje össze és vegye le a tűzről.
Két adagot gyűjtünk össze: tészta, zöldség, húsgombóc. Megszórjuk magvakkal, és ízlés szerint szójaszószt öntünk hozzá.
3. lépés
Rizs tészta csirkével
A rizstészta nagyon gyorsan, 3-4 perc alatt elkészül, ezért elhalasztjuk a főzést az étel legvégéig. Egyelőre tegye a vizet a tűzre, de ne tegye hozzá a tésztát. Vágja a csirkét kis kockákra, tegye egy serpenyőbe, és párolja. Ugyanakkor tegye a zöldbabot egy másik serpenyőbe kevés vízzel, közepes lángon párolja. 5 perc múlva adjunk koreai reszelőn reszelt cukkinit, csíkokra vágott borsot, félkarikás lilahagymát a babhoz. Pároljuk mindent együtt, amíg gyengéd. 3 perccel a főzés vége előtt elkezdjük főzni a tésztát.
A kész tésztát osszuk két részre, adjunk hozzá zöldséget, húst és fűszereket.
