A gondokkal és bajokkal teli mozgalmas nap nem indokolja az esti étkezés elfogyasztását. Ha már nincs energiája finom ételek elkészítésére, akkor 20 perc alatt kitalálhat egy könnyű, tápláló és egyben finom vacsorát két ember számára.
Sült hal salátával
Csak 15 percet vesz igénybe egy ilyen étel elkészítése - pontosan ennyi időbe telik a hal megsütése. Közben állapotra kerül a helyzet, készíthet könnyű salátát. Egy ilyen vacsora elkészítéséhez szüksége lesz:
- 2 steak bármilyen vörös halból;
- citrom;
- olivaolaj;
- bármilyen zöld (saláta, bazsalikom, sült saláta kitûnõ);
- paradicsom;
- hagyma;
- bolgár bors;
- durván őrölt fekete bors;
- só.
Mossa meg a steakeket, szárítsa meg, dörzsölje meg sóval és borssal, öntsön olívaolajjal és citromlével. Hagyja hatni 5 percig. Ezután tegye őket előmelegített serpenyőbe olaj nélkül, és erős tűzön mindkét oldalon 5 percig sütje. Amíg a hal sül, tegye a gyógynövényeket egy mély tálba, adjon hozzá apróra vágott paradicsomot és paprikát, sót és borsot, szórja meg a többi citromlével és olívaolajjal. Mindent alaposan összekeverünk, és sült halakkal tálaljuk.
Tészta gombával és szárított paradicsommal
Hozzávalók:
- 300 g tészta;
- 150 g friss gomba (rókagomba, sampinyonval stb.)
- 5-7 napon szárított paradicsom;
- 50 g kemény sajt;
- 1 evőkanál. egy kanál fenyőmag;
- növényi olaj;
- só és fűszerek ízlés szerint.
Forraljuk a tésztát sós vízben puhára. Főzés közben apróra vágja a gombákat, és növényi olajban, sóban megsütjük. A szárított paradicsomot vékony szeletekre vágjuk. Keverjük össze a tésztát gombával és paradicsommal, tányérokra rendezzük, adjunk hozzá fenyőmagot, finomra reszelt sajtot és kedvenc fűszereit. Tálaljuk fehérborral.
Töltött csirkemell
Egy ilyen kiadós, ízletes és egyben gyönyörű étel mindössze 20 perc alatt elkészíthető. Neki szüksége van:
- 2 csirkemell;
- 100 g bármilyen lágy sajt;
- petrezselyem;
- 4 napon szárított paradicsom;
- 2 gerezd fokhagyma;
- olivaolaj;
- só és fűszerek ízlés szerint.
A szárított paradicsomot, fokhagymát, gyógynövényeket és lágy sajtot apróra vágja egy deszkán, sózza, borsozza és keverje össze. Végezzen mély hosszanti vágást a melleiben, tegye bele az elkészített tölteléket, és rögzítse a széleit fogpiszkálóval. Fűszerezzük sóval és megpirítjuk olívaolajban egy forró serpenyőben. Amikor a kéreg megbarnult és ropogós, csökkentse a hőt, fedje le a serpenyőt nedves pergamenpapírral, és hagyja, hogy a melle még 5 percig forogjon alatta. Ezután vegye le egy tányérra, és vágja át őket.
Shakshuka
Ennek a nemzeti izraeli ételnek az elkészítése 5-10 percet vesz igénybe. Hasonlít a hagyományos zöldséges rántottához. A következő termékeket igényli:
- 4-6 tojás;
- bolgár bors;
- paradicsom;
- hagyma;
- 1/3 chili paprika;
- fokhagyma;
- petrezselyem;
- olivaolaj.
Apróra vágjuk a fokhagymát és olívaolajon megpirítjuk. Pár perc múlva adjunk hozzá apróra vágott durva hagymát, kaliforniai paprikát és chilipaprikát. 5 percig pároljuk, majd a hámozott és kockákra vágott paradicsomot tegye a serpenyőbe. Pár perc múlva törd fel a tojásokat a közepén és sózzuk meg. Amikor kicsit megragadják, vegyék le a tűzről a shakshukát, és szórják meg petrezselyemmel.
