A csirkemáj vitaminokban gazdag, és nagyon hasznos a növekvő szervezet számára. Azonban nem minden gyermek kedveli a máj ízét. Ebben az esetben a burgonyás rakott csirkemájjal jön a megmentés.
Szükséges
-
- 400 g csirkemáj
- 600 g burgonya
- 1 nagy hagyma
- 1 közepes sárgarépa
- reszelt sajt
- 100 ml tej
Utasítás
1. lépés
Hámozzuk meg a burgonyát és forraljuk fel sós vízben. Lecsepegtetjük, a burgonyát pépesítjük és forró tejjel letakarjuk. Keverjük püréig, nem lehet túl folyós.
2. lépés
A sárgarépát közepes reszelőn reszeljük le. Vágja a hagymát félgyűrűkbe, és a sárgarépával növényi olajban puhára puhítja.
3. lépés
Öblítse le a csirkemájat, húzza le és apró darabokra (vagy csíkokra) vágja. Áthúzhatja húsdarálón. Adja hozzá a májat a pirított zöldségekhez, és főzzön egy kicsit, amíg meg nem vérzik. Ne tartsa a májat a serpenyőben 3 percnél tovább, különben kiszárad.
4. lépés
Melegítsük elő a sütőt 200 fokra. Tegyen egy sütőedényt növényi olajjal. Helyezze a burgonyapüré egy részét az első rétegbe. A második réteg a máj és a zöldség. Helyezze a maradék burgonyapürét egy harmadik rétegbe.
5. lépés
A sajtot közepes reszelőn reszeljük le, és keverjük össze majonézzel. Ha szükséges, adjon kakukkfüvet, rozmaringot, szerecsendiót vagy apróra vágott gyógynövényeket ehhez a keverékhez. Helyezze a sajtkeveréket a burgonyára, és süsse aranybarnára, kb. 25-30 percig.
6. lépés
Tálaljuk melegen, részekre vágva. Köretnek zöldségsaláta alkalmas.
