Ez a rakott nagyon érdekes előétel, mert több ételt kombinál: hagyományos burgonyás palacsintát és húsos rakottat. Elég időt kell fordítania az étel elkészítésére, de az eredmény megéri. A rakott finom.
Hozzávalók:
- Nagy burgonya (ez kényelmesebb dörzsölni) - 1 kg;
- Nagy tojás - 2 db;
- Hagyma-fehérrépa - 1 nagy hagyma;
- Szitált liszt - 2 evőkanál;
- Alacsony zsírtartalmú tejföl - 2 evőkanál;
- Só, bors;
- Darált hús (előnyösen marhahús és csirke keveréke) - 500 g;
- Zöldek a torta díszítéséhez.
Készítmény:
- Az első lépés a burgonya elkészítése. Ez az étel elkészítésének legidőigényesebb szakasza. Mossa meg és hámozza meg a burgonyát. Mossa meg a hámozott burgonyát. Ezután a legfinomabb fúvókával ellátott reszelőn dörzsölje meg a meghámozott burgonyát. Ezen a ponton remek olyan konyhai robotgépet használni, amely önmagában aprítja a burgonyát. Ha van ilyen lehetőség, akkor ez a szakasz egyszerű lesz.
- Miután a burgonyát apróra vágták, hozzá kell adni tojást és átszitált lisztet.
- Hámozzuk meg és aprítsuk fel finomra a hagymát. Öntsük az apróra vágott hagymát a burgonyakeverékbe, a szeletek felét hagyjuk a darált húsnak. Ízlés szerint megszórjuk sóval és borssal. Hozzáadhat más ismert fűszereket.
- Most elő kell készítenie a darált húst. Öntsük egy tálba. Az apróra vágott hagyma második felét hozzáadjuk a darált húshoz. Fűszerezzük a darált húst borssal és sóval, kedvenc fűszerekkel. Adott esetben adjon hozzá néhány gerezd fokhagymát, amelyet át kell vezetni egy fokhagymaprésen.
- Ezután össze kell gyűjteni a rakott. Ehhez tegyen rá egy réteg burgonyakeveréket, előkészített darált húst egy kikent (vaj vagy napraforgó) formába, és mindent fedjen le egy másik burgonyaréteggel a tetején.
- Helyezze az edényt előmelegített sütőbe 25-30 percre. A sütő hőmérsékletének 200-250 fok körül kell lennie. Ezt követően meg kell szereznie a rakott tálat, és egy spatulával finoman elforgatja a rakott. Még fél órán át sütjük.
- Vegye ki a főtt rakott sütőből, és díszítse apróra vágott kaporral, petrezselyemmel és más gyógynövényekkel. Tálalja ezt a burgonyás rakottat forrón.
