Minden lelkes eperkedvelőnek ismernie kell legalább pár epres fagylalt receptet. A finom fagylalt elkészítése nagyon egyszerű és csak pár perc alatt elvégezhető.
Szükséges
250 gramm eper -1/2 csésze porcukor - Fél citrom leve - 2 nagy tojás -300 gramm fagylalt - Gofri kúp (opcionális)
Utasítás
1. lépés
Hámozza meg teljesen az epret. Egy keverőtálba adjunk hozzá 1/4 csésze porcukrot és egy fél citrom levét. Addig keverjük, amíg a por fel nem oldódik. Porcukor helyett szokásos cukrot használjon.
2. lépés
Vegyünk egy kis serpenyőt, és adjuk hozzá a maradék cukrot és a tojásokat. Szükséges mindent a tűzhelyre tenni és felforralni. Jobb, ha gőzfürdőt használ, akkor a fagylalt könnyű és gyengéd lesz. A keveréket meleg állapotban el kell távolítani.
3. lépés
Vegyük le a serpenyőt a tűzről, és addig verjük, amíg a háromszorosa nem lesz. Ezután hűtsük szobahőmérsékletre.
4. lépés
Vegyünk egy fagylaltot, és adjunk hozzá mindent, amit előre készítettek. Ezt a keveréket el kell távolítani a fagyasztóba. A fagylaltnak 3 órán belül meg kell keményednie.
5. lépés
Az epret apróra vágjuk. Vegye ki az előkészített masszát a mélyhűtőből. Mindent keverőben keverjünk simára. Hűtőszekrényben ismét. A fagylalt készen áll a tálalásra. Használjon gofri kúpot vagy más dekorációt.
