Sokan fényes üvegeket láttak már kész pástétommal eladó. Ez a termék tökéletes egy gyors harapáshoz. De sajnos kész pépeket vásárolva egészen mást kaphat, mint amire számít.
Csirkemáj pástétom
Szükséged lesz:
- csirkemáj - 0,5 kg;
- hagyma - 1 db;
- tojás - 2 db;
- só 1/2 ek;
- tejföl (majonéz) - 3 evőkanál;
- fekete bors tetszés szerint;
- napraforgóolaj.
Megmossuk a májat, megtisztítjuk a hagymát és turmixgépben ledaráljuk (húsdarálóban görgetheti). Adjunk hozzá sót, fűszereket, tojást, majonézt (tejfölt), alaposan keverjük össze. Öntsük a májkeveréket egy tapadásmentes vagy szilikon formába, és küldjük az előmelegített sütőbe. A pástétomot 1 órán át 180 fokos hőmérsékleten sütjük. A kész edényt szeletekre vágjuk és tálaljuk.
Gyors tojásos pástétom
Szükséged lesz:
- főtt tojás - 4 db;
- hagyma - 2-3 db;
- fokhagyma - 2 gerezd;
- vaj - 50 g;
- napraforgóolaj;
- só 1/2 - 1 teáskanál;
- dió - 50 g.
Hámozzuk meg a hagymát, vágjuk apró kockákra és pirítsuk meg napraforgóolajban. Megtisztítjuk a tojásokat, a diót és a fokhagymát, és mindent egy turmixgép tálba teszünk, sült hagymát és vajat adunk hozzá. Daráljuk simára. A kész pástétomot egy tálba tesszük, és 1-2 órára hűtőbe tesszük.
Sózott heringpástétom
Szükséged lesz:
- sózott hering 1 db;
- olvasztott sajt - 1 darab;
- főtt sárgarépa - 1 db;
- vaj - 50 g.
Hámozzuk meg a sárgarépát. Mossa meg a heringet, tisztítsa meg és távolítsa el a csontokat, hogy filét készítsen. A vajat kivéve mindent a húsdarálóban görgessen, adjon hozzá kissé olvasztott vajat és keverje simára. A kész pástétomot 1 órára hűtőbe tesszük. Tálalás előtt díszítse a heringpástétomot zöldhagymával.
