Szinte minden nő szembesül azzal a problémával, hogy mit kell főznie ebédre vagy vacsorára. A háziasszonyok mindennap elgondolkodnak azon, hogy mi tetszik a szeretteiknek. És ha a család vallásos és betartja a böjtöt, akkor a feladat kétszeresen nehéz. És mégis, az ételek sokfélesége nagyon nagy, beleértve a böjti napokat is. Itt csak egy példa egy ilyen ebédre, amely előételt, levest, főételt és desszertet tartalmaz.
Szükséges
- Zöldségkaviárhoz falusi stílusban:
- tök fél kilogramm
- sárgarépa 4 db.
- hagyma 1 db.
- paradicsom 2 közepes db.
- növényi olaj 5 evőkanál
- fokhagyma, só, őrölt fekete bors ízlés szerint.
- Savanyúsághoz
- 1,5 l vizet
- burgonya 3 db.
- rizs 150 gr.
- savanyított uborka 3 db.
- sárgarépa 1 db.
- hagyma, fokhagyma, babérlevél, bors, szárított gyógynövények, só.
- A pörkölthez:
- sárgarépa
- krumpli
- félig főtt bab
- hagyma
- zöldek.
- Áfonyás sült alma:
- alma 8 db.
- vörös áfonya 1 evőkanál.
- cukor 1/2 ek
- porcukor.
Utasítás
1. lépés
Zöldség kaviár falusi stílusban.
Finoman aprítsa fel a hagymát, és növényi olajban pirítsa meg. Vágja a paradicsomot szeletekre. Lereszeljük a tököt és a sárgarépát. Sütjük meg egy kicsit a tököt növényi olajban. Add hozzá a hagymához reszelt sárgarépát és paradicsomszeleteket. Pároljuk, amíg gyengéd. Ezután adjuk hozzá a tököt és pároljuk kb. 5 percig. Görgesse át a kissé kihűlt masszát egy húsdarálón. Ízlés szerint adjunk hozzá apróra vágott fokhagymát, sót és borsot.
2. lépés
Rassolnik.
Forraljon vizet egy serpenyőben. Adjon hozzá hámozott és apróra vágott burgonyát és az előmosott rizst. A savanyúságokat apróra vágjuk, a sárgarépát finomra reszeljük, a hagymát felaprítjuk. Forraljuk a levest, amíg a burgonya megpuhul, majd adjuk hozzá a zöldségeket. A hagymás sárgarépát, ha szükséges, egy kicsit növényi olajban párolhatjuk. A főzés végén ízesítsük a levest ízlés szerint sóval, gyógynövényekkel, babérlevelekkel és fokhagymával.
3. lépés
Pörkölt.
Vágja a sárgarépát és a burgonyát kis kockákra. Helyezze a sárgarépát egy mély serpenyőbe vagy serpenyőbe körülbelül 2 cm-es réteggel. Tetejére ugyanez a réteg - burgonya, majd bab 1 cm-es réteggel. Fedje le a zöldségeket hagymaszeletekkel és apróra vágott friss fűszernövényekkel. Kicsit sózzuk. A rétegeket annyiszor váltogathatja, ahányszor csak akarja. Adjunk hozzá vizet, 150 gr. három literes lábosban fedjük le, és lassú tűzön 40 percig pároljuk.
4. lépés
Áfonyával sült alma.
Hámozzuk meg az almát. Az áfonyát összekeverjük cukorral, és ezzel a keverékkel töltsük meg az almák mélyedéseit. Helyezze az almákat egy formába vagy egy tepsibe, adjon hozzá kevés vizet, hogy ne égjen el, és hűvös sütőben süsse meg, ügyelve arra, hogy az alma megsült és vonzó legyen. Tálalás előtt megszórjuk porcukorral.
