Az édes reggeli rizskaramellás puding remek lehetőség családi reggelire. Mint már megértette, rizspudingot készítenek, sok fűszert használnak az elkészítéshez. A karamell gyorsan elkészül cukorból és vízből.
Szükséges
- A pudinghoz:
- - 1 liter tej;
- - 125 g kerek szemű rizs;
- - 80 g cukor;
- - 50 g mag nélküli mazsola;
- - 30 g hámozott pisztácia;
- - egy zacskó vaníliás cukor;
- - 2 tojás;
- - 1 csillag egy szegfű;
- - só, fahéj ízlés szerint.
- Karamell esetében:
- - 125 g barna cukor;
- - 50 ml víz.
Utasítás
1. lépés
Öblítse le a kerek szemű rizst. Öntsön tejet egy vastag aljú serpenyőbe, adjon hozzá vaníliát és rendszeres cukrot. Adjunk hozzá szegfűszeget és fahéjat, egy csipet sót. Forraljuk fel a tejet, öntsünk bele rizst, lassú tűzön főzzük 35 percig.
2. lépés
Öblítse le a mazsolát, fedje le meleg vízzel, tegye félre 10 percre. Ezután engedje le a vizet, szárítsa meg a mazsolát papírtörlővel. A rizskását kissé hűtsük le, verjünk bele 2 tojást, adjuk hozzá a mazsolát, keverjük össze.
3. lépés
Karamell készítéséhez: Keverje össze a barna cukrot és a vizet egy nehéz aljú serpenyőben, forralja fel és főzze körülbelül 10 percig, amíg karamell képződik.
4. lépés
Kenj meg egy sütőedényt vajjal, öntsd bele a kész karamellát. Ha akarja, rendezheti a masszát az adagolt pudingformákba, ha van ilyen. Helyezze a rizs zabkását a karamell tetejére és simítsa meg.
5. lépés
Helyezze a puding edényt egy tepsire, töltse fel a tepsit félig forró vízzel. Süssük közepes lángon 45 percig. Ha a formák kicsiek, 30 perc elegendő.
6. lépés
A Sweet Morning karamellás rizspudingnak kissé hűlnie kell a formában, ezután átteheti egy edénybe, megszórhatja apróra vágott pisztáciával.
