A "Syutlach firinda" a rizspuding eredeti neve. Ez egy török étel. A pudingot hidegen tálalják, nagyon ízletes és szokatlan.
Szükséges
- - 1 liter tej
- - 150 g kristálycukor
- - 2 evőkanál. l. rizs
- - 2 evőkanál. l. keményítő
- - 1 zacskó vanillin
- - 1 tojássárgája
Utasítás
1. lépés
Először öntsön hideg vizet egy fazékba, adjon hozzá rizst, tegye lassú tűzre és forralja fel, hogy a rizs felforrjon.
2. lépés
Öntsön tejet egy fazékba, adjon hozzá rizst, kristálycukrot és forralja fel.
3. lépés
Keverjük össze a vanillint, a keményítőt kevés tejjel, és adjunk hozzá tojássárgáját.
4. lépés
Öntsön néhány evőkanál forró tejet a keményítő keverékbe, mindent jól keverjen össze, majd öntse bele a teljes tej keveréket, időnként megkeverve, főzze kb. 10-12 percig. Amikor a keverék besűrűsödik, vegye le a tűzről.
5. lépés
Öntsük a rizspudingot sütőformákba, tegyük egy tepsire, és öntsünk rá forrásban lévő vizet. 180 fokosra előmelegített sütőben vízfürdőben körülbelül 30-35 perc alatt készre sütjük.
6. lépés
Vágja fel a diót, vegye ki a pudingot, és szórja meg fahéjjal és dióval. Ezután tegye hideg helyre 1-1,30 órára, és hidegen tálalja.
