Csak fél óra - és elképesztően ízletes és egészséges muffinok vannak már az asztalon!
Szükséges
- - 1 nagy és érett banán;
- - 150 g teljes kiőrlésű liszt;
- - 0,75 tk sütőpor;
- - 0,75 tk szóda;
- - egy csipet só;
- - 150 ml író;
- - 50 g Demerara cukor + 1,5 teáskanál;
- - 1 kis tojás;
- - 35 g vaj;
- - 100 g áfonya.
Utasítás
1. lépés
Melegítsük elő a sütőt 180 fokra. A muffinhoz muffint készítünk: sütéshez speciális mandzsettával kibéleljük vagy vajjal kikenjük. Ha szilikonban süt, egyszerűen enyhén megszórhatja vízzel.
2. lépés
A vajat vízfürdőben vagy mikrohullámú sütőben megolvasztjuk és kissé lehűtjük. Vegye le a héjat a banánról, és villával, tolóval vagy turmixgéppel gyúrja össze burgonyapürébe. Külön szitáljuk a lisztet szódabikarbónával, sütőporral és egy csipet sóval egy mély tálba. Keverjük össze 50 g cukorral. A keverék közepén egy kutat készítünk, ahol hozzáadjuk a tojást, a vajat és a tejet. Adjunk hozzá banánpürét és keverjünk egy spatulával. Ne gyúrja sokáig, különben a muffin nem lesz bolyhos! Adja hozzá az áfonyát, és ismét óvatosan keverje össze, ügyelve arra, hogy ne törje össze a bogyókat.
3. lépés
A tésztát kinyújtjuk a formákba, kissé kitöltetlenül hagyjuk őket. Körülbelül 25 percre a sütőbe küldjük: a kész muffinoknak arany színt kell kapniuk és megemelkednek, a gyufának vagy a fogpiszkálónak szárazon kell kijönnie belőlük. A kész muffinokat még forrón megszórhatjuk 1, 5 teáskanállal. barna cukrot és tálaljuk.
