A teljes kiőrlésű kenyér sütése a supra bms-150 kenyérsütőben olyan egyszerű, mint a körte héjazása, mivel van egy speciális program. Megjelenésében a teljes kiőrlésű kenyér szürke színű, íze hasonló a "Darnitskiy" -hez, ugyanakkor sokkal egészségesebb.
Szükséges
- - Növényi olaj 2 evőkanál.
- - Víz 200 ml
- - Só 1-1, 5 ek
- - Teljes kiőrlésű búzaliszt 300 g
- - Aktív száraz élesztő 1 tk.
Utasítás
1. lépés
A teljes kiőrlésű kenyér elkészítése hosszabb ideig tart, mert a liszt tartalmaz gabona héjának és csírájának részecskéit, amelyeknek hosszabb ideig duzzad a víz, mint a prémium liszt csupasz magjánál.
A teljes kiőrlésű kenyeret vastagabbá teszik. Ezért ne ijedjen meg, ha azt veszi észre, hogy a tészta kissé megemelkedett három órás próbával.
2. lépés
Egy supra bms-150 kenyérsütőgép vödörébe öntse és töltse be egyenként a következő összetevőket a megadott sorrendben: növényi olaj, víz, só, átszitált liszt. Lyukat formálunk a lisztbe, és száraz élesztőt teszünk oda. Elindítjuk a "Teljes kiőrlésű" programot.
A programot 3 óra 40 percre tervezték.
3. lépés
Körülbelül negyven perccel a program elindítása után tízszeres hangjelzés hallható. Ha kívánja, adjon hozzá diót, magot vagy gyógynövényeket, hogy új árnyalatot adjon a megszokott íznek.
4. lépés
Miután a zsemle megsült, jobb, ha még egy órán át hagyjuk a melegítésen, így a kéreg tovább sötétedik és megkeményedik. Ezután rázza ki a cipót a vödörből, és egy speciális horog segítségével húzza ki belőle a pengét.
