Változásként kekszet készíthet desszertként - ezt a franciák által kitalált nyitott pitét könnyű elkészíteni, íze pedig megfelel a legfejlettebb követelményeknek. És ha a desszert teljes kiőrlésű lisztből sült, az egészséges is.
Szükséges
- - teljes kiőrlésű liszt - 250 g;
- - olívaolaj - 60 ml;
- - Barna cukor - 4 evőkanál. l.;
- - Víz - 120 ml;
- - tengeri só - 1 teáskanál;
- - Bármilyen gyümölcs és bogyó ízlés szerint - 2-3 pohár;
- - cukor, méz és lekvár - opcionális;
- - Sütőlemez;
- - pergamen sütéshez;
- - Turmixgép.
Utasítás
1. lépés
Készítsünk kekszes tésztát: keverjük össze a lisztet cukorral, olívaolajjal és sóval. Ezután fokozatosan adjunk hozzá vizet, hogy a tészta csomókba gyűljön. Ezután jobb, ha a tésztát a kezével gyúrjuk, majd 2 részre osztjuk, és 2 kört gördítünk ki, amelyek vastagsága körülbelül 3 mm.
2. lépés
Tegyen egy tepsit sütőpapírral, tészta köröket tegyen rá, és tegye a hűtőbe 30 percre. A tésztának megfelelően lehűlnie kell.
3. lépés
Amíg a tészta lehűl, készítse elő a bogyók és a gyümölcsdarabok töltelékét - önkényesen veheti őket. Kivesszük a tésztát a hűtőszekrényből, és azonnal elterítjük rajta a tölteléket, 2 centiméterre hagyva a szélétől. Körbe csípjük a tésztát, félig zárt pitét készítünk. Most öntheti a tölteléket mézzel vagy lekvárral, és a tetején enyhén megkenheti a tésztát olívaolajjal.
4. lépés
Előmelegítjük a sütőt 200 fokra, és 40-45 percig sütjük benne a kekszet, amíg a tészta aranybarna nem lesz. A francia pite készen áll.
