Az áfonyás muffinok az egész család élvezetét jelentik. A tészta levegős, illatos és eredetileg áfonyával van kombinálva.
- 4 tojás,
- 1., 5. cikk Liszt,
- 1 evőkanál. Szahara,
- 100 g vaj,
- 1 tk sütőpor,
- 200 gr. áfonya,
- vanillin.
Fondantért
- 1/2 evőkanál. víz,
- 1 evőkanál. Szahara.
A tojásokat turmixgéppel vagy keverővel habosra verjük, majd adjunk hozzá cukrot és további 5 percig verjük. Add hozzá a puha vajat, és még jobban verd fel. Szitáljuk át a lisztet egy szitán, és keverjük össze sütőporral és vaníliával. Öntsük a lisztet a tojásos keverékbe, és keverjük addig, amíg sűrű, homogén tésztát nem kapunk csomók nélkül.
Válogassa az áfonyát, öblítse le, szárítsa meg (használhat fagyasztott bogyókat). Keverjük össze az áfonyát a tésztával és alaposan keverjük össze. Kenj meg egy sütőálló edényt vajjal, és tedd bele a tésztát. 180 fokra előmelegített sütőben küldje el az űrlapot 30 percre.
Addig készítse elő a fondantot: forralja fel a cukrot vízzel, amíg műanyag nem lesz. Vegyük le a tűzről és hűtsük le. Ezután keverővel simára verjük.
Tegye a kész süteményt egy edényre, kissé hűtse le, fedje le fondanttal, és hagyja teljesen megfagyni.
