Nagyon finom barackdesszert. Az ilyen charlotte nagyon jól passzol bármilyen ételhez és harapnivalóhoz, jól illik a teához, és minden háztartást és vendéget megörvendeztet, senkit sem hagy közömbösként.
Szükséges
- - 100 g vaj;
- - 1 kg érett kajszibarack;
- - 250 g prémium liszt;
- - 1 db számítógép. egy zacskó sütőpor;
- - 200 g cukor;
- - 4 dolog. csirke tojás;
- - só ízlés szerint.
Utasítás
1. lépés
Vegyünk egy kilogramm érett barackot. A legjobb nagyokat venni, ezek húsosabbak, és a pite lágy lesz. A barackokat mossa le hűvös zuhannyal. Vigye a barackokat egy nagy szitára vagy szűrőedényre, és öblítse le az egészet. Hagyja a vizet teljesen lefolyni és szárítsa meg a barackokat. A szárított barackokat vágjuk félbe, és távolítsuk el a magokat. Próbáld meg nem ráncolni a pépet. Apró ékekre vágjuk.
2. lépés
Óvatosan törje meg a csirketojásokat, válassza le a sárgáját a fehérekről. Egy turmixgépben felverjük a sárgáját, hozzáadjuk a cukrot és addig verjük, amíg teljesen fel nem oldódik. Öntsünk egy mély csészébe, és adjunk hozzá sütőport, keverjük össze. A keverést folytatva adjuk hozzá az átszitált lisztet.
3. lépés
Külön csészében habosra verjük a tojásfehérjét, és hozzáadjuk a tésztához. Kicsit sózzuk meg a tésztát és gyúrjuk össze. A sütőedényt nagyon jól megkenjük olajjal, kirakjuk a tésztát, kis oldalt készítünk belőle. Tegyünk még egy kis olajat a tészta tetejére, majd tegyünk hozzá barackéket és újra olajat.
4. lépés
Jól előmelegített sütőben harminc perc alatt készre sütjük, kiszerelés után kiszedjük és kihűtjük, tejszínhabbal vagy tejszínnel díszítjük.
