A sárgabarack likőr kellemes aromával, édeskés ízzel és a szemnek kellemes mézes színnel rendelkezik. Ez az alkoholos ital ünnepi asztalra tehető, vendégei nagyon elégedettek lesznek egy ilyen csemegével. A barack likőr receptje meglehetősen egyszerű, nem igényel ritka összetevőket.
A baracklikőr legegyszerűbb receptje
A baracklikőr elkészítésének számos módja van. Közülük a legegyszerűbb a kész baracklekvár alkohollal való hígítása.
Ennek az alkoholos italnak az elkészítéséhez szüksége lesz:
- sárgabaracklekvár;
- vodka vagy alkohol.
A lekvár főzésénél el kell távolítani a gyümölcs magjait, de a belőlük kivont magokat a péppel együtt lehet felhasználni. A kész lekvárt tiszta, kiváló minőségű vodkával vagy alkohollal töltjük 1: 1 arányban. Az alkoholos italt körülbelül 40 napig infundálják. Ezt követően az aranysűrű folyadékot le kell engedni. Szorosan lezárt palackokban, hűvös, sötét helyen tárolja.
Házi barack likőr: 2. recept
Sárgabarack likőr készítéséhez otthon a következő összetevőkre van szükség:
- 1 kilogramm barack;
- 1,5 liter vodka;
- 500 gramm cukor;
- 3 szegfű rügy;
- cukor - ízlés szerint.
Szüksége lesz leltárra is:
- kés;
- három literes üveg nejlon fedéllel;
- géz;
- üvegpalackok - a kész ital tárolásához.
A legjobb, ha házi baracklikőrt hűtőszekrényben tárolunk. Ellentétben például a tojáslikőrrel, egy ilyen ital még az elkészítése után 1 évvel sem romlik el.
Ehhez az alkoholos italhoz nem szükséges bizonyos fajtájú és méretű gyümölcsöket keresni és kiválasztani. Bármilyen érett gyümölcs tökéletes. Likőrhöz használhat kissé túlérett gyümölcsöket, amelyekből gyakran lekvár készül. Ez a legfontosabb, ha nem barackot termesztesz, hanem az élelmiszerpiacon vagy az üzletben vásárolod, mert a túlérett gyümölcsök olcsóbbak.
Tehát a baracklikőr elkészítésének technológiája. Alaposan öblítse le a gyümölcsöt, távolítsa el a magokat, majd vágja le a gyümölcsöt negyedekre. Tegyük a barackokat egy 3 literes üvegbe, és töltsük meg vodkával. A szegfűszegrügyek hozzáadása után takarja le az üveg nyakát gézzel, és hagyja 3 napig szobahőmérsékleten főzni az alkoholos italt.
Sárgabarack likőrt szoktak desszertként szolgálni. A hölgyek különösen szeretik, mert nagyon jó íze van és közepesen édes.
3 nap elteltével szorosan zárja le az üveget nejlon fedéllel. A baracklikőrt hűvös, sötét helyen tárolja körülbelül 30 napig. 1 hónap elteltével vegye ki az üveget, vegye le a fedelet és adjon hozzá cukrot az italhoz. Ezt követően ismét zárja le az üveget, alaposan rázza fel és hagyja még 1 hónapig hűvös, sötét helyen.
2 hónapos infúzió után a baracklikőr teljesen készen áll. Marad csak szűrőn át szűrni, majd üvegpalackokba önteni.
Koktél recept baracklikőrrel "Nyári este"
Sok baracklikőrös koktél is van. Az egyiket felajánlják figyelmére. A "Nyári este" alkoholos ital elkészítéséhez a következő összetevőkre lesz szükség:
- 50 ml baracklikőr;
- 50 ml pezsgő;
- 50 ml ananászlé;
- 15 ml gyümölcsszirup;
- néhány darab ananász;
- 30 ml tonik;
- néhány jégkocka.
Miután elkészített mindent, amire szüksége van, elkezdheti a baracklikőrrel készített koktél elkészítését. Tehát töltse ki a poharat a következő sorrendben: először tegyen jeget az aljára, majd ananászdarabokat, szirupot és töltse fel ezeket az összetevőket folyékony összetevőkkel.
Most bármikor élvezhet egy vagy két pohár likőrt, vagy elkészíthet egy koktélt annak alapján. Ha pedig szeret süteményeket és süteményeket sütni, akkor baracklikőrrel süteményeket vagy tortákat áztathat.
