Elképesztő aroma, kellemes mézszín, viszkózus édes íz a friss kajszibarackból - mindezt egy üveg házi baracklikőrben gyűjtik össze. Próbáljuk meg főzni!
Szükséges
- - 1 liter vodka;
- - 300 g friss sárgabarack;
- - 200 ml víz;
- - 200 g cukor;
- - vanillin ízlés szerint.
Utasítás
1. lépés
Alaposan öblítse le a friss barackokat, és távolítsa el a gödröket. Helyezze a sárgabarackot az üvegbe, ahová beönti az italt.
2. lépés
Öntsön egy liter vodkát egy üvegbe, adjon hozzá egy kis vaníliát az ízéhez, és hagyja 12 órán át.
3. lépés
Készítsen cukorszirupot - vastag aljú serpenyőben melegítse a megadott mennyiségű cukrot és sima vizet, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik. Hűtsük le a kapott szirupot.
4. lépés
Kicsit emlékezzen az üvegben lévő sárgabarackra, hogy több gyümölcslevet adjon - ettől csak a jövő likőr lesz finomabb. Szűrje le a tinktúrát négyszeres cheesecloth-on. Már nincs szükségünk kajszibarackra, de öntsünk cukorszirupot a leszűrt tinktúrába, keverjük össze.
5. lépés
Palackozhatja a barackszirupot, és szorosan lezárhatja. Hűtőszekrényben tartsuk legalább 2-3 hétig. Minél hosszabb ideig töltik a likőrt a hidegben, annál finomabb lesz.
