Az ősz az alma betakarítási ideje. Az almából sokféle és finom étel készíthető. Az egyik leggyakoribb a charlotte. Új módon elkészíthető.
3 tojás, 250 g liszt, 1 teáskanál. sütőpor, 4 nagy édes alma, 150 g vaj, kevés só, 1 evőkanál. l. porcukor, 190 g cukor.
A vajat megpuhítjuk, és egy tálban villával ledaráljuk. Adjunk hozzá cukrot. Vesszük a keverőt. Mindent jól verjen fel, amíg levegős és bolyhos masszát nem kap. Fokozatosan, egyenként adjuk hozzá a tojásokat és verjük újra. A liszthez sütőport adunk, és belekeverjük a tésztába.
Az almákat megmossuk, meghámozzuk és eltávolítjuk a magot. Két azonos felére vágjuk. Az alma konvex oldalán késsel több vágást hajtunk végre ugyanabban a távolságban (nem vágunk át a végéig).
Tegyen sütőpapírt az osztott forma aljára. Öntsük a tésztát a formába. Az almákat úgy osztjuk szét, hogy a tésztán a domború oldallal felfelé, virág formájában legyenek. Megszórhatja a tetején a charlotte-ot fahéjjal, cukorral, dióval.
Melegítsük a sütőt 180 fokra. Körülbelül 40 percig sütjük, amíg megpuhul, majd a charlotte után kivesszük és lehűtjük. Tálalás előtt díszítse a charlotte-ot porcukorral.
