Az omlós tésztafélék ízletesek, de törékenyek. Ezt szeretem! Ékszeresként kész vagyok órákat tölteni hétvégén omlós süteményekkel, hogy olyan szépséget szerezzek, mint a Hétvirág Virág.
Szükséges
- A tesztre:
- - 1,5 pohár liszt,
- - 0,5 csésze cukor
- - 150 g vaj,
- - 1 tojás.
- A krémhez:
- - 3 tojásfehérje,
- - 2 evőkanál. l. lekvár,
- - 3 evőkanál. l. Szahara,
- - 1 teáskanál zselatin.
Utasítás
1. lépés
Keverjük össze a vajat, a cukrot, a tojást, adjunk hozzá lisztet, gyúrjuk a műanyag tésztát. Vékony rétegekre tekerjük - legfeljebb 6 mm vastagra. Betesszük a sütőbe, és 200 ° C hőmérsékleten aranybarnára sütjük. Amíg a torta forró, vágja ki belőle a virágokat egy speciális formával.
2. lépés
A krémhez felmelegítjük a zselatint 1/4 csésze vízben. Keverővel felverjük a fehéreket, hogy légtömeg alakuljon ki. Meghevítjük a lekvárt, a kapott homogén masszához cukrot adunk, és 7 percig főzzük.
3. lépés
Ezután vegye le a tűzről, és keverje össze a zselatinnal. A legfontosabb pillanat az, hogy a gyümölcszselatint beleöntjük a felvert fehérekbe, miközben keverőként tovább dolgozunk. Fontos, hogy a kapott masszát melegen használjuk, hogy az jól elterjedjen az omlós süteményeken, amelyek nem lehetnek forrók. Különböző módon díszítheti a tortát, csokoládéval, vajkrémmel stb. A "hét színű virág" oldalait megszórjuk omlós tészta morzsával.
