Mi jobb reggelire, mint ropogós pirítós finom krémsajttal? És egy ilyen sajt elkészítése egyáltalán nem nehéz, csak egy egyszerű receptet kell használnia.
- 1 liter teljes tej
- 500 ml kefir
- egy tojás
- kb. 1 teáskanál só
- kevés citromsav (kb. 2–4 gramm)
1. Tegye a tejet a tűzhelyre, adjon hozzá sót, keverje össze és várja meg, amíg felforr.
2. Amint felforr a tej, kefirt kell öntenie a serpenyőbe, és gyorsan össze kell keverni.
3. Amikor a tömeg tönkremegy és tönkremegy (ez szinte azonnal megtörténik), szitára, szűrőedényre vagy cheeseclothre kell dobnia.
4. Miután a felesleges folyadék kiürült, adjunk hozzá egy citromsavval felvert tojást a sajtmasszához.
5. Az egész masszát ismét jól megkeverjük, és addig verjük, amíg levegős és homogén lesz.
Finom, természetes és finom Philadelphia sajt készen áll! A sajtot tetszés szerint kiegészítheti: petrezselymet és kaprot, vagy egy kis fokhagymát adhat a fűszerességhez. Ez a sajt kiváló reggelire, valamint harapnivalókra otthon és a munkahelyen. Kényelmes magával vinni, csak csomagolja a sajtot egy üvegbe vagy egy speciális edénybe.
