A zselés ételek nem csak harapnivalók. Javaslom, hogy készítsen szokatlan desszertet - édes zselés tojást. Azt hiszem, nem hagy közömbösnek.
Szükséges
- - tojás - 7 db;
- - gyümölcslé vagy kompót - 200 ml;
- - bogyók;
- - menta levelek;
- - kumkvaták vagy más citrusfélék;
- - cukor;
- - zselatin.
Utasítás
1. lépés
Öntsük a zselatint egy külön edénybe, és öntsünk bele 100 ml hideg vizet. Hagyja ebben az állapotban, amíg meg nem duzzad, azaz 15 percig.
2. lépés
Óvatosan öblítse le a tojásokat szódabikarbónával. Ezután vegyen egy kést, és készítsen vele egy lyukat a tojás tompa oldalán, vagyis az alján. Ennek a lyuknak 2,5 centiméter átmérőjűnek kell lennie. Öntsük át rajta a sárgáját és a fehérjét egy külön csészébe, és tegyük félre. Kocsonyás desszerthez csak tojáshéjra van szükség.
3. lépés
Oldja fel a szódát meleg vízben, és áztassa benne a héjat. Néhány perc múlva távolítsa el a szódabikarbóna oldatból, és öblítse le tiszta vízzel.
4. lépés
Kombinálja a levet és a cukrot egy fazékba. Helyezze a keveréket a tűzhelyre. Amikor felforr, adjuk hozzá a duzzadt zselatint. Mindent alaposan keverjen össze, és vegye le a tűzről.
5. lépés
A tojáshéjokat egy speciális tojástartóba kell helyezni. Ez megkönnyíti a kitöltést.
6. lépés
Először le kell engednie a menta levelét a tojáshéj aljára, majd a bogyókat és csak ezután a citrusféléket kell apróra vágni. Öntsük a kocsonyás keveréket a töltött héjba, és tegyük hűtőbe, amíg teljesen meg nem keményedik, vagyis körülbelül 8 órán át. Az idő letelte után távolítsa el a héjat. Az édes zselés tojások készen állnak!
