Szeretne egy igazi királyi reggelit? Próbálja ki az Egg Benedict-t, egy finom, tápláló és finom ételt. A legfontosabb az, hogy szigorúan be kell tartani a főzési technológiát, hogy a buggyantott tojások sárgája folyékony maradjon.
Szükséges
- - 4 szelet fehér kenyér vagy fél zsemle
- - 4 csirke tojás
- - 4 szelet sonka
- - növényi olaj
- Holland mártáshoz:
- - 120 g vaj
- - 3 sárgája
- - 2 evőkanál. evőkanál száraz fehérbor
- - só bors
Utasítás
1. lépés
Hollandi szószhoz olvaszd fel a vajat egy serpenyőben. A sárgáját és a bort keverővel külön egy fémtálban verje fel. Fokozatosan, vékony folyamban öntsön olajat - ügyeljen arra, hogy a mártás állaga egyenletes maradjon. A kész mártást ízlés szerint sóval és borssal ízesítjük. Tálalás előtt tartsa melegen.
2. lépés
Enyhén szárítsa meg a kenyérszeleteket olaj nélküli serpenyőben, kenyérpirítóban vagy a sütőben. Helyezzen egy szelet sonkát minden kenyérszeletre.
3. lépés
Öntsön egy 8 cm-es réteget vizet egy serpenyőbe, forralja fel, majd csökkentse a hőt alacsonyra. Tegyen egy négyzet alakú ételfóliát 4 csészébe, ecsetelje őket növényi olajjal.
4. lépés
Óvatosan öntsön egy tojást minden csészébe, hogy a sárgája sértetlen maradjon és ne terjedjen el. Húzza meg felülről a film végeit. Helyezze a tasakokat forrásban lévő vízbe, és főzze 2 percig.
5. lépés
Vegye le a csomókat a fóliáról, és óvatosan tegye a buggyantott tojásokat a sonka szeletek tetejére. Öntsön meleg holland szószt az edényre, és azonnal tálalja.
