A kiwano az egyik legszebb tengerentúli gyümölcs. Afrikai szarvú uborkának vagy szarvas dinnyének is nevezik. Ezt a sárga jóképű, aranyos szarvú férfit nemrégiben regisztrálták az orosz üzletek polcaira, és ez megzavarta néhány vásárlót. Mi ez a csodagyümölcs és mivel fogyasztják?
Kiwano szülőföldje Afrika. Ma azonban Új-Zélandon, Izraelben és Latin-Amerikában termesztik. Ez a gyümölcs ugyanúgy nő, mint a közönséges uborka, és megjelenésük is nagyon hasonló. A kiwano alakjában erőteljesen hasonlít egy vastag sárga-narancssárga uborkára, amelynek héját legfeljebb centiméter hosszú puha tövis díszíti. A kiwano belsejében egy smaragd, kocsonyaszerű, fehér magvaktól hemzsegő hús található, amelyet megehet.
Kiwano előnyei
A kiwano cellulóz C és B vitaminnal, valamint szerves savakkal, cukrokkal és ásványi sókkal telített. Használata tonizáló és frissítő hatású. Ez a gyümölcs tökéletesen csillapíthatja szomját. A kiwano alacsony kalóriatartalmú: 100 g cellulózra csak 20 kilokalória van.
Hogyan válasszuk kiwano
Meg kell vásárolni sértetlen gyümölcsöket, rugalmas tapintású. Lassú gyümölcsöt nem szabad venni. Ahogy érik, a Kiwano tövisek sárgulnak, ezért kiválasztásakor figyelni kell a színükre. Szobahőmérsékleten ezt a csodaborkát legfeljebb négy napig tárolják.
Hogyan kell enni Kiwanót
A Ripe Kiwano ötvözi a banán, az uborka és a dinnye ízét. Rögtön meg kell jegyezni, hogy ízlése meglehetősen specifikus, amatőr számára. Ne hámozza meg. Egyszerűen vágja apróra a gyümölcsöket, és szívja ki a lédús pépet a magokkal együtt. Kiwano héja is használható. Csodálatos díszítést készít a kompótokhoz, süteményekhez és desszertekhez.
