A csoda a tökkel eredeti dagesztáni étel, amelynek elkészítése negyven percet vesz igénybe.
Szükséges
- Tíz adagra:
- - búzaliszt - 300 g;
- - vaj - 100 g;
- - dió - 20 darab;
- - három hagyma;
- - tök - 1/2 darab;
- - fekete bors, só - amatőrnek.
Utasítás
1. lépés
Vágja le a diót, öntsön forrásban lévő vizet, hagyja - meg kell szívniuk a vizet, meg kell duzzadni.
2. lépés
Gyúrja össze a tésztát lisztből, vízből (150 ml) és egy kanál sóból. A sütőtök felét hámozzuk meg, darabokra vágjuk, durvára dörzsöljük.
3. lépés
A vajon megpirítjuk az apróra vágott hagymát, összekeverjük tökkel, dióval, sóval és borssal.
4. lépés
Oszd meg a tésztát ökölnyi körökre, és tekerd ki őket. Helyezze a tölteléket minden kör felére, kösse össze a széleket. Ezután gördítse ki a csodát a lehető legvékonyabban, ügyeljen arra, hogy a tészta ne törjön össze!
5. lépés
Előmelegít egy serpenyőt, a süteményeket zárt fedél alatt mindkét oldalon megsütjük. Kenje meg a kész csodát vajjal.
