Ha nem szereted az édességeket, ez nem indokolja a házi pékáruk kihagyását. Készítsen finom tortillát, perecet, kekszet sajttal, köménnyel, sóval vagy gyógynövényekkel. Az ilyen termékeket snackként szolgálják fel bor vagy sör, valamint tea mellett.
Süteményeket, omlós tésztákat, kenyeret vagy muffint különféle sós öntettel sütőben, mikrohullámú sütőben vagy multicookerben főzhetnek. Módosítsa a kész recepteket kedvenc összetevőinek - sajt, gyógynövények vagy fűszerek - hozzáadásával.
Puff tekercs sajtkrémmel
Nagyon kifinomult sütési lehetőség - leveles tészta tekercs finom sajtkrémmel és sonkával. A főzéshez használjon kész leveles tésztát - ez felgyorsítja a folyamatot.
Szükséged lesz:
- leveles tészta csomagolása;
- 1,5 pohár tej;
- 1 teáskanál búzaliszt;
- 1 teáskanál burgonyakeményítő;
- 250 g feldolgozott forró sajt;
- 200 g vaj;
- 100 g sovány sonka;
- só;
- frissen őrölt fekete bors;
- 50 g kemény sajt;
- 1 tojás.
A kész leveles tésztát kiolvasztjuk, kinyújtjuk és 2,5 cm széles csíkokra vágjuk. A fémcsöveket megkenjük és átfedésben tésztacsíkokkal csomagoljuk. Fedje le a termékek felületét egy felvert tojással, és enyhén megszórja reszelt sajttal. Helyezze a szívószálakat egy kivajazott tepsire.
Melegítsük elő a sütőt 220 ° C-ra, és tegyünk bele egy tepsit. Süssük aranybarnára, majd csökkentse a sütő hőmérsékletét. A megsült szívószálakat szalvétával távolítsa el a fémformákból, és tegye őket a deszkára, hogy kihűljön.
Készítsen sajtkrémet. Keverje össze a keményítőt liszttel, és öntsön hozzá 0,5 csésze hideg tejet, alaposan dörzsölje meg, hogy elkerülje a csomókat. A maradék tejet egy lábasban felmelegítjük, és hozzáadjuk a lisztes keveréket. Folyamatosan keverjük, forraljuk sűrűre. Vegye le az edényt a tűzről.
Az őrölt sajtot ledaráljuk és lágy vajjal ledaráljuk. Fokozatosan hozzáadva a tejkeveréket, a masszát simára őröljük. A sonkát apróra vágjuk, és hozzáadjuk a keverékhez. Fűszerezzük sóval és borssal, majd tegyük egy csövekbe és töltsük fel puffacsövekbe.
Csőtáska helyett használhat vágott sarokkal ellátott műanyag zacskót.
Fűszeres sütik
Próbálja ki ezt az eredeti sütit mustárporral és ropogós mogyoróvajjal. Sajttálal tálalják, melegen vagy hidegen.
Szükséged lesz:
- 190 g búzaliszt;
- 0,5 teáskanál mustárpor;
- 120 g cheddar sajt (vagy más forró sajt);
- 60 g vaj;
- 190 g ropogós mogyoróvaj;
- 1 tojás.
Szitáljon lisztet egy tálba, adjon hozzá mustárport és keverje össze. Adjunk hozzá vajat, és aprítsuk fel a keveréket morzsákká. A sajtot reszeljük le, a tojást enyhén felverjük. Helyezze a tojást, a reszelt sajtot és a mogyoróvajat egy tálba, és gyúrja össze a tésztát. Gyúrja alaposan a kezével, amíg teljesen homogén és műanyag lesz.
Szárított gyógynövényeket vagy őrölt földimogyorót adhatunk a tésztához.
Lisztezett deszkán tekerjük rétegbe a tésztát. Sütivágókkal vágja ki a sütiket, és tegye őket egy kivajazott tepsire. Melegítsük elő a sütőt 200 ° C-ra, tegyük bele a sütiket és süssük 10-15 percig. Helyezze az elemeket egy rácsra, kissé hűtse le és tálalja.
