A barack torta nagyon finom íze nem az egyetlen előnye a desszertnek. A krémes süteményt nem kell sütőben sütni, így nem sokáig tart elkészíteni. Díszítheti a választott finomságot, erre a célra a tejszínhab a legalkalmasabb.
Szükséges
- - 800 ml tej;
- - 300 g cukor;
- - 200 g bogyó vagy gyümölcs (például őszibarack konzerv);
- - 200 g tejföl;
- - 8 tojás;
- - 3 zacskó zselatin (összesen 30 g);
- - 2 zacskó vaníliás cukor.
- Regisztrációhoz:
- - 150 ml tej;
- - 1 zacskó tejszínhab.
Utasítás
1. lépés
Forraljuk fel a tejet, öntsük bele a cukor felét. Válasszuk el a sárgáját a fehérjétől, alaposan verjük fel a sárgáját, és lassan adjuk hozzá a tejhez. Az elegyet addig melegítjük, amíg megvastagszik, folyamatosan kevergetve anélkül, hogy hagynánk forralni. Adjunk hozzá zselatint, keverjük össze, hűtsük le.
2. lépés
A tejfölt habverjük a cukor fennmaradó felével, keverjük össze tejjel és tojáskrémmel. Hagyja kissé megkeményedni.
3. lépés
A tojásfehérjét puha csúcsokig verjük vaníliás cukorral, majd két lépésben adjuk a tejszínhez, mindegyik után alaposan keverjük össze.
4. lépés
Távolítsa el az őszibarackot a szirupból, szeletekre vágva. Más gyümölcsök is használhatók, bár az őszibarack nagyon jól párosul ezzel a finom krémmel.
5. lépés
Tegye a tejszínt egy formába, tegye a gyümölcsöket a tetejére, kissé belenyomhatja őket a krémbe. Tedd a hűtőbe, a tortának meg kell keményednie.
6. lépés
Készítsük el a tejszínhabot az utasításoknak megfelelően (általában tejjel felkorbácsolják), és díszítsük vele a kész barackkrémes tortát.
