Az almás pitéknek csodálatos illata és íze van a sült almának. Sütési klasszikusoknak számítanak. A megfelelő elkészítésű tészta szintén elősegíti az étel különlegességét. A krémet alapul használva buja, lédús és nagyon gyengéd desszertet kap.
Szükséges
-
- 50 g nehéz tejszín;
- 50 g vaj;
- 0,5 kg alma;
- 2 tojás;
- 125 g cukor;
- 125 g liszt;
- ½ tk szóda
- ecettel oltva;
- vaníliás cukor;
- fahéj.
Utasítás
1. lépés
Mossa meg az almát és hámozza meg. Magja és vékony szeletekre vágja. Vigye az almákat egy tálba, szórja meg cukorral és fahéjjal, majd alaposan keverje össze. Helyezze az almákat egy tepsibe, és tegye egy 190 fokra előmelegített sütőbe, hogy körülbelül 20 percig süljön. Ennek eredményeként kissé sötétebbek és lágyabbak lesznek. Ezután kapcsolja ki a sütőt, vegye ki az almát, és állítsa lehűlni.
2. lépés
Keverje össze a vajat és a tejszínt egy lábasban, és tegye tűzre vagy mikrohullámú sütőbe. Az elegyet addig melegítsük, amíg a vaj meg nem olvad. Verjen két tojást a bolyhos masszába, fokozatosan adjon hozzá cukrot. Adja hozzá az ecettel oltott szódabikarbónát, hogy a torta megkeljen. Keverjük össze a felvert tojásokat vaníliás cukorral és átszitált liszttel, keverjük simára. Öntsünk tejszínt és vajat a tésztába, és jól keverjük össze. Hozzáadhat egy kis konyakot, ha úgy tetszik.
3. lépés
A sütőedényt kikenjük vajjal, és megszórjuk kristálycukorral. Helyezze bele a sült almát, majd töltse meg a főtt tésztával. Melegítsük elő a sütőt 170 fokra, és tegyük bele a krémes almás pitét kb. 45 percig, amíg megpuhul. A tésztának ez idő alatt kelnie és barnulnia kell. A sütemény készenlétét vékony fapálcával vagy késsel ellenőrizheti: ha száraz lesz, akkor kikapcsolhatja a sütőt.
4. lépés
Készítsen krémes pitét anélkül, hogy előbb megsütné az almát. Ha ez a helyzet, akkor készítsen egy merevebb tésztát, hogy az alma ne süllyedjen el, és tegye egy tepsibe, hagyjon egy keveset a díszítéshez. Ezután helyezze a tetejére a cukorral és a fahéjjal kevert almaszeleteket, és takarja le a maradék tészta vékony csíkjaival. Habverje meg a sárgáját, és kenje meg a pite tetején, hogy étvágygerjesztőbb héja legyen.
5. lépés
A kihűlt tortára porcukrot szórunk, vagy tejszínnel díszítjük. Részekre vágva tálaljuk teához.
